Vedrenne Pastis 45%, 70 cl

Langs Middelhavskysten drikker man en aperitif med smag af anis. Ouzo i Grækenland, Raki i Tyrkiet og Pastis i Frankrig. Pastis des Terres Rouges er mere kompleks end de fleste i genren, da den fine smag og aroma af anis får følgeskab af udvalgte urter og krydderier. Pastisen er oplagt langs stranden eller på en parisisk fortovscafé, men kan heldigvis lige så vel nydes fra Thy til Rønne. Som oftest med 5-6 dele koldt vand til én del Pastis, sådan som franskmændene gør det.