Tête de Linotte

Om Tête de Linotte

Historien begyndte i 1872 i Saint Hilaire Saint Florent, nær Saumur. Vinhandleren og producenten Albert Bescombes opbyggede et sæt færdigheder og ekspertise, som viste sig at være unikke i vinens verden, og steg hurtigt til fremtrædende rolle i Loire-dalen, såvel som rundt om i verden. I årenes løb udvidede virksomheden sin tilstedeværelse i vinregionen gennem historiske partnerskaber, heraf nogle med vinproducenter, der havde været i regionen i generationer. I dag lever virksomheden videre med viden om den lokale historie i en historisk bygning med passionerede mænd og kvinder, der producerer vine fra de fineste appellationer i Loire.

Man fandt frem til navnet Tête de Linotte, da en gruppe af lokale vinbønder skabte en række økologiske vine og satte fokus på den lokale biodiversitet. Linotte er det franske navn for den melodiøse tornirisk, som er en finke i ordenen af spurvefugle. Den fredede fugl laver rede blandt vinstokkene og lever af insekter, der er skadelige for vinstokkene, og i dag installerer vinbønderne redekasser, insekthoteller, hække eller endda rækker af blomster mellem vinstokkene for at tilbyde et fristed og drage fordel af deres dyrenes kredsløb: en smuk udveksling mellem naturen og vinbønderne.

Vinene er fremstillet af økologiske druer.