Lagavulin ligger på skotske Islays sydlige kyst og er det største destilleri på øen, der er kendt for sine røgede whiskyer. Islay er Skotlands mindste region med 3000 indbyggere, men hele syv destillerier. Lagavulin betyder ”Dalen, hvor møllen ligger” fra det gæliske ”Lag A’Mhouillin”. Destilleriet blev grundlagt i 1816 af den gæliske John Johnston. Området er rigt på tørv, som er forudsætningen for alle gode maltwhiskyer. De kilometerlange strækninger med tørvemoser på øens vestside sikrer den karakteristiske røgede smag.