Juve Y Camps

Juvé & Camps – Corpinnat fra Penedès

Juvé & Camps har arbejdet med vin i mere end 200 år. Familiens historie i Penedès går tilbage til 1796, mens den første mousserende vin under Juvé-navnet blev lanceret i 1921.

Druerne kommer fra husets egne økologiske marker og plukkes i hånden. Kun den fritløbende most anvendes, så man får den fineste og mest elegante saft uden unødige bitterstoffer. Samtidig filtreres vinene skånsomt for at bevare så meget smag og aroma som muligt.

Juvé & Camps er Corpinnat

Juvé & Camps har skiftet fra Cava til Corpinnat. Men bare rolig: Vinene er præcis de samme. Kvalitet, smag og stil har ikke ændret sig – kun betegnelsen på etiketten.

Hvad er Corpinnat?

Corpinnat er en sammenslutning af producenter, der arbejder for at fremhæve de bedste mousserende vine fra Penedès. Medlemskab kræver blandt andet:

• 100 % økologiske vinmarker
• Håndhøstede druer
• Vinificering på egen ejendom
• Minimum 18 måneders lagring
• Fokus på lokale druesorter som Xarel·lo, Parellada og Macabeu

Juvé & Camps lever op til alle kravene, og Corpinnat er derfor en naturlig forlængelse af deres fokus på kvalitet og håndværk.

Tørre vine med lang lagring

I 1970’erne blev mange mousserende vine fra området solgt unge og forholdsvis søde. Juvé & Camps gik en anden vej med ældre, tørrere og mere seriøse vine.

Det tydeligste eksempel er Reserva de la Familia, som oprindeligt var forbeholdt familien selv. Vinen blev siden frigivet på det spanske marked og var med til at vise, hvor elegant og kompleks mousserende vin fra Penedès kan blive, når druerne er af høj kvalitet, og vinen får god tid i kælderen.

Den tørre Brut Nature-stil og den lange lagring er fortsat blandt Juvé & Camps’ vigtigste kendetegn. Vinene har fine bobler, friskhed og en kompleksitet, som spænder fra frugt og blomster til nødder, brioche og diskrete ristede toner. Det er klassisk Juvé & Camps – nu med Corpinnat på etiketten.