French Bloom

French Bloom – franske bobler med 0,0 % alkohol

French Bloom er grundlagt af de mangeårige veninder Maggie Frerejean-Taittinger og Constance Jablonski. Idéen opstod i Paris i 2019, da de begge savnede et alkoholfrit alternativ, der havde samme festlige udtryk og gastronomiske ambition som klassiske bobler.

Maggie arbejdede som direktør for Michelinguiden og ventede på det tidspunkt tvillinger. Constance havde gennem sin internationale karriere som model fået et stærkt fokus på sundhed, velvære og balance. I selskabslivet oplevede de igen og igen, at de alkoholfrie valgmuligheder ikke matchede hverken maden eller anledningen. Det blev begyndelsen på French Bloom.

Fire års arbejde med smag og balance

Det tog mere end fire års udviklingsarbejde at skabe French Blooms første cuvéer. Undervejs fik Maggie og Constance hjælp af Rodolphe Frerejean-Taittinger, som er administrerende direktør for champagnehuset Frerejean Frères. Han bidrog med sin erfaring inden for mousserende vin og teknisk vinifikation.

French Bloom fremstilles på nøje udvalgte økologiske vine fra Frankrig. Alkoholen fjernes manuelt, indtil indholdet er reduceret til 0,0 procent. Derefter tilsættes boblerne skånsomt som det sidste trin i processen. Målet har været at bevare vinens struktur og aromatiske dybde, så resultatet fungerer som mere end blot en erstatning for vin.

Økologiske ingredienser og 0,0 % alkohol

French Blooms cuvéer fremstilles af naturlige og økologiske ingredienser. Grundlaget er afalkoholiseret økologisk vin på Chardonnay og Pinot Noir, som suppleres af blandt andet økologisk citron. Vinene er veganske, kaloriefattige og fremstillet uden tilsat sukker, sulfitter, konserveringsmidler eller farvestoffer. Det gør French Bloom til et gennemtænkt valg for dig, der ikke drikker alkohol, men stadig gerne vil have noget særligt i glasset.

I 2025 blev French Bloom Le Rosé kåret til verdens bedste alkoholfrie mousserende vin ved World Sparkling Wine Awards. Prisen blev tildelt efter en blindsmagning foretaget af en uafhængig jury. Faktisk er French Blooms bobler tre gange kåret til verdens bedste alkoholfrie mousserende vin.

French Bloom er skabt til de øjeblikke, hvor glasset gerne må være festligt, selvom alkoholen er valgt fra. Servér den godt afkølet i et champagneglas til en middag, reception, brunch eller som aperitif.