Darboussier er rom fra Guadeloupe med en historie, der går tilbage til 1700-tallet. Husets lagrede rom modnes på nøje udvalgte fade af fransk og amerikansk eg, hvor tiden får lov til at gøre arbejdet.
Darboussier
NyhedVælg favoritliste
Darboussier Rhum Vieux Hors D´age, 70 cl
DarboussierElegant Guadeloupe-rom med noter af vanilje, karamel, frugt og lette krydderier.
599,95pr. flaskeKun 30 på lager online
Gå til side
ud af 1
Darboussier – historisk rom fra Guadeloupe
Darboussier er et navn med dybe rødder i Guadeloupes historie om sukkerrør og rom. Navnet stammer fra Jean Darboussier, som ejede en sukkerrørsplantage på øen i 1700-tallet. I 1869 blev stedet omdannet til Guadeloupes største sukkerfabrik og udviklede sig til et markant vartegn i området omkring Pointe-à-Pitre. Fabrikken er væk i dag, men Darboussier-navnet og traditionen for lagret rom lever videre. Læs Darboussiers egen historie
De små sukkerrørstog til Pointe-à-Pitre
I fabrikkens storhedstid blev sukkerrørene fragtet gennem byerne på Grande-Terre i små, tungt læssede tog. De var kendt som Loupiti eller Caté og kørte gennem Pointe-à-Pitre med kurs mod Darboussier-fabrikken. Togene blev ofte fulgt af lokale børn, der samlede de sukkerrør op, som faldt af vognene undervejs. Den færdige rom blev siden kørt til kajen ved La Darse, hvor fadene blev lastet på handelsskibe og sendt videre til udenlandske markeder.
Lagring på fransk og amerikansk eg
Fadlagringen står centralt hos Darboussier. Producentens lagrede rom modnes på nøje udvalgte fade af fransk og amerikansk eg under opsyn af Master Blender Henri Bichara Jabour. Gennem kontakten med egetræet udvikler rommen sin aromatiske dybde og sine karakteristiske krydrede nuancer. Fadene udvælges med fokus på den naturlige udtrækning af aroma og smag, mens tiden får lov til at forme det endelige udtryk.