Château Lynch-Bages har hjemme appellationen Pauillac i Bordeaux og blev ved den berømte Bordeaux-klassificering i 1855, hvor slottet blev ét af 18 5. cruer eller Cinquièmes Crus.

Lynch lyder ikke ærkefransk og er det heller ikke. Thomas Lynch stammede fra Galway i Irland, hvorfra hans far emigrede i 1691. Han bosatte sig i Bordeaux og arvede slottet Bages fra sin kone Elizabeth i 1749. Samme år blev Château Lynch-Bages grundlagt og videregivet til sønnen Jean-Baptiste, da han blev gift i 1779.

De 90 hektarer vinmarker ligger lige uden for byen Pauillac. Jorden er primært veldrænet grus, som ligger over lag af kalksten og er beplantet med 73% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Cabernet Franc og 2% Petit Verdot. Helt klassiske druetyper for området. Der vokser dog også 4,5 hektarer hvidvinsdruer, som er 40% Semillon, 40% Sauvignon Blanc og 20% Muscadelle.