Champagne JM Goulard

Grower Champagne fra Prouilly

J.M. Goulards historie i Prouilly går generationer tilbage. Paul Goulard plantede familiens første vinstokke, og i 1978 begyndte Jean-Marie Goulard at sælge champagne under familiens eget navn. I 1995 forlod han kooperativet og etablerede familiens egen vinkælder. Siden 2015 har sønnen Damien stået i spidsen for domaine'et med hjælp fra brødrene Sylvain og Sébastien. Det er altså et familieprojekt i ordets egentlige betydning. Markerne, kælderen og flaskerne hænger sammen, og det er netop den nærhed, der gør J.M. Goulard værd at opdage.

Hvad er Grower Champagne?

J.M. Goulard er registreret som Grower hos Comité Champagne og som Vigneron indépendant. Grower Champagne bruges om champagne fra vinbønder, der selv dyrker druer og har en direkte rolle i fremstillingen af deres egne vine. På etiketten møder man også betegnelsen RM – Récoltant-Manipulant. Comité Champagne definerer RM som en producent, der fremstiller champagne i egne lokaler af vin fra sin egen høst.

Det giver en anden tilgang end hos de store champagnehuse. Her er det ikke først og fremmest et husnavn eller en fast global stil, der står i centrum. Det er producenten, markerne og de enkelte cuvéer, du smager.

For dig, der gerne vil tættere på Champagne som vinområde, er det en kategori med rigtig meget at gå på opdagelse i.

Otte hektar med champagne helt tæt på

Familien råder over omkring otte hektar i og omkring Prouilly i Massif de Saint-Thierry. Det er en størrelse, der gør det muligt at arbejde tæt med de enkelte parceller og følge druerne hele vejen frem til den færdige champagne. Sortimentet rummer forskellige udtryk og cuvéer, blandt andet Blanc de Noirs og Rosé de Noirs. Det giver mulighed for at opleve flere sider af familiens marker frem for én ensartet husstil.

Et oplagt sted at begynde med Grower Champagne

De store champagnehuse har deres styrker, men Grower Champagne tilbyder noget andet. Hos J.M. Goulard får du Champagne fra en producent med egne marker, lille skala og en tydelig forbindelse til Prouilly. Det gør huset særligt interessant for dig, der allerede holder af champagne og gerne vil længere ind i området – men også for dig, der vil opdage, hvor meget karakter der kan ligge uden for de mest kendte etiketter.