Cantina Volpi blev grundlagt i 1914 og opnåede allerede tidligt et ry for at lave vine af en meget konstant kvalitet. I dag har Cantine Volpi vokset sig større og laver en bred vifte af forskellige vine, hvis fællesnævner er en urimelig høj kvalitet i forhold til vinens pris. Robert Parker kalder således Il Conte for et af verdens absolut bedste køb!