Kom med til The Tawny Day på lørdag ⭐ Læs her
Solaris
Solaris er en druesort, der bruges til hvidvin, og blev skabt i 1975 i Freiburg i Tyskland af forskeren Norbert Becker. Den er skabt til klimaer som det danske, hvor det er lige på grænsen til, om man kan lave vin.
Solaris - hvidvinsdrue skabt til det nordiske klima
Solaris blev skabt som del af et program til forædling af sygdomsresistente druesorter og har god modstandsdygtighed mod frost og svampeangreb. Da det er en hårdfør sort, dyrkes den almindeligvis i nordeuropæiske lande med marginalt klima til vinfremstilling, såsom Belgien, Holland, England, Danmark, Sverige og Norge. Navnet Solaris, som betyder "sol", er temmelig passende, da sorten bruges i områder, der er kendt for deres kølige klimaer og mangel på sol.
Solaris giver vine, der er fulde af frugtige noter med strejf af stikkelsbær, citrus og hyldeblomst. Vinene har godt med syre, og er velegnet til fisk, rejer og kylling.
