Veganske hvidvine

Vegansk vin er vin, der fremstilles uden brug af animalske produkter. Selvom vin grundlæggende er lavet af druer og gær, er det ikke alle vine, der er veganske. Traditionelle metoder til at klare eller stabilisere vin kan nemlig involvere brugen af animalske produkter som æggehvider eller kasein (et mælkeprotein) til at fjerne bittesmå partikler, der ikke kan fjernes ved filtrering. Desuden kan bivoks bruges til at forsegle flasker, og nogle korkpropper kan indeholde mælkebaserede limtyper.

For veganere eller dig, der ønsker at helt undgå animalske produkter, er det naturligvis en vigtig detalje. Heldigvis findes der alternative metoder, der gør vin egnet til veganere. Veganske vine fremstilles uden animalske produkter ved at lade partikler synke naturligt til bunden eller ved at bruge ikke-animalske klaringsmidler som bentonit (en type ler) eller ærteprotein.