Bourgogne
Man har dyrket vin i over 2000 år i det lange, smalle Bourgogne-distrikt, der strækker over 290 km fra Chablis i nord til Beaujolais i syd. Når vi taler om hvidvin i Bourgogne, taler vi om Chardonnay. Og der er MASSER at gå ombord i. Jeg håber, du tager for dig af retterne.
Se produktUdsolgt, men prøv din lokale butikVælg favoritliste
2022 Laforêt Blanc, AOP
Maison Joseph Drouhin- 91 pointCameron Douglas
Elegant Chardonnay med citrus, honning og cremet struktur.
219,95pr. flaskeSe produktUdsolgt, men prøv din lokale butik
Vælg favoritliste
2022 Pouilly-Fuissé, AOP
Maison Joseph DrouhinBourgognes gyldne dråber
489,95pr. flaskeSe produktUdsolgt, men prøv din lokale butik
Vælg favoritliste
2023 Saint Aubin, Premier Cru, Sur Gamay
Alex MoreauElegant Saint-Aubin med pære, citrus og mineralsk friskhed.
799,95pr. flaskeSe produktUdsolgt, men prøv din lokale butik
Vælg favoritliste
2020 Bourgogne Blanc, AOP
Domaine Bernard MoreauElegant Bourgogne Blanc med friskhed, mineralitet og subtil fadkarakter.
379,95pr. flaskeSe produktUdsolgt, men prøv din lokale butik
Vælg favoritliste
2022 Saint-Véran, AOP
Maison Joseph DrouhinElegant og livlig Saint-Véran
299,95pr. flaskeSe produktUdsolgt, men prøv din lokale butik
Vælg favoritliste
2022 Rully Blanc, AOP
Maison Joseph DrouhinFrisk, elegant og ægte Bourgogne-charme i glasset.
389,95pr. flaskeSe produktUdsolgt, men prøv din lokale butik
Gå til side
ud af 3
Hvad er hvid Bourgogne?
Hvid Bourgogne er hvidvin på druen Chardonnay. Det er den altdominerende drue, og det, der menes, når man siger "hvid Bourgogne". Men der anvendes også nogle få lokale afarter som Aligoté, Pinot Blanc og Pinot Gris. Er de sidstnævnte druer anvendt, skal det fremgå af etiketten, og står der ingenting, kan man regne med, at vinen er fremstillet på Chardonnay. I hovedtræk kan Bourgogne opdeles i følgende vinområder: Chablis, Côte d´Or, Côte Chalonnaise, Mâconnais og Beaujolais.
Chablis: Laver kun hvidvine og kun på Chardonnaydruen. Komplekse, stringente vine med speciel flintagtig og mineralsk karakter.
Côte d´Or: Går fra Dijon til syd for Beaune, dækker også over Bourgognes to bedste vinområder Côte de Nuits og Côte de Beaune. Navnet, der betyder »Den gyldne skråning«, har det 48 km lange, smalle område fået på grund af det gyldne skær, markerne får over sig om efteråret, når solen rammer vinbladenes efterårsløv.
Côte Chalonnaise: Producerer gode, umiddelbare og charmerende kommunevine.
Côte Mâconnais: Producerer både hvid- og rødvine, men det er hvidvinene, der falder allerbedst ud.
Beaujolais: Producerer gode, friske og frugtsmagende røde vine, hvor de fleste bør nydes helt unge.