Imperial Gold caviar
Imperial Gold er en af de mest populære caviartyper i Europa — og en af de bedste måder at komme i gang på, hvis du vil have en mild og elegant caviar, der ikke “overrumpler”.
Imperial Gold er udvalgt af H.J. Hansen Vin og kan købes i vores butikker.
Denne eksklusive caviar forhandles kun i vores butikker. Find din nærmeste butik her
Se vin til Imperial Gold
Smag & stil
Imperial Gold er kendt for sin gyldne farve og sin blide smagsprofil.
Den er:
- Mild og afrundet
- Med en frugtig note
- Og en afslutning med æggelomme-noter
Hvad er Imperial Gold?
Imperial Gold kommer fra en hybridstør, hvor man krydser to størarter for at få de karakteristiske gyldne æg og relativt store rognkorn.
Oprindelse & produktion
Imperial Gold er en gylden caviar fra en hybridstør, hvor to størarter krydses for at få de karakteristiske gyldne rognkorn og den elegante, milde stil. Vores Imperial Gold er produceret af Kaluga Queen — en anerkendt producent — og opdrættes i udendørs søer i det østlige Kina.
Når størene har nået den rette modenhed (omkring 18 år), udtages rognen, saltes og modnes, inden den pakkes i dåser klar til salg. Resultatet er en caviar, der er kendt for sin rene, blide smag — og derfor er Imperial Gold et oplagt valg, hvis du vil starte med en type, der er nem at holde af fra første bid
Hvem passer Imperial Gold til?
Vælg Imperial Gold, hvis du:
- vil købe din første dåse caviar og starte trygt
- foretrækker en mild, frugtig smag frem for tung umami
- vil servere caviar enkelt og elegant
Sådan serverer du Imperial Gold (simpelt)
Imperial Gold er bedst, når du holder det enkelt:
- Server den på blinis eller et neutralt, mildt underlag
- Brug gerne en mild, cremet base (fx crème fraiche)
- Hold tilbehøret på et minimum — så caviaren får lov at smage igennem
Vin til Imperial Gold
Her er to sikre matches til Imperial Gold — begge kan købes hos H.J. Hansen Vin:
Hvorfor den passer:
Friskhed og let krydret frugt spiller flot med caviarens milde, frugtige udtryk.
Hvorfor den passer:
Tør, rank champagne løfter caviaren og renser ganen mellem bidderne.
Hvorfor den passer:
Friskhed og et let saltet, citruspræget udtryk giver modspil til Baeriis fylde og gør oplevelsen mere ren og levende.
Hvorfor den passer:
Stram syre og mineralitet løfter caviaren og holder smagsbilledet let, selv når Baerii får lov at være fyldig.