2020 Cava Reserva de la Familia Brut Nature Organic, D.O. Gran Reserva

2020-årgangen fremstår med en strågul farve og fine, vedvarende bobler. Næsen byder på elegante og komplekse aromaer af frisk citrus, grønne æbler og hvide blomster, som udvikler sig til noter af ristet brioche, mandler og en let mineralsk undernote – resultatet af den lange flaskelagring. I munden er vinen tør, sprød og præcist balanceret med en raffineret mousse og forfriskende syre. Den afslutter med en lang, cremet eftersmag med strejf af nødder og et subtilt præg af gær.