2015 Dom Pérignon, Champagne Vintage

Raffineret og næsten æterisk profil. Aromaen byder på noter af hvid peber, jod, modne frugter fra frugthaven, toast, røg, krydderurter og krydderier. Smagen er medium til fyldig med lag på lag af kompleksitet, en rund struktur og en kridtet og tør fylde. Afslutningen er lang, præcis og præget af en gastronomisk bitterhed, der inviterer til fordybelse.