Jerez

Jerez er centrum for verdens sherryproduktion og samtidig også hjemsted for en række fabelagtige hvidvine i et område, som ellers er meget varmt.

Pris
Serveringsforslag
0
Årgang
0
Alkohol
0
Lagerstatus
0
Nulstil alle filtre
Vis:
af 2 produkter
Sorter efter:

Gå til side

ud af 1

Produkter pr. side
36
72
108
144

Hvad er Jerez?

Jerez de la Frontera er hovedstaden i Sherrydistriktet og samtidig det centrale omdrejningspunkt for den verdensberømte sherryproduktion.


Den meget store kalkmængde i undergrunden gør, at distriktet ofte sammenlignes med Champagne. Samme kalk giver også de optimale forhold for Palomino, hoveddruen for sherryfremstillingen. De fleste andre steder i verden får man kedelige resultater med Palomino, men kalken tilfører her druen et frisk pift og holder samtidig på syren, som er essentiel for at kunne lave god sherry med sprødhed og masser af aroma.


Man kommer ikke udenom druen Pedro Ximenez, som er afgørende i produktionen af god sherry. Men ganske få winemakers, som Ximénez-Spínola, laver helt unikke, tørre hvidvine, der ikke minder om andre.