- Rødvin
- Hvidvin
- Rosévin
- Andre vintyper
- Bobler
- Rundt om bobler
- Mousserende
- Champagne
- Producenter
- Populære
- Spiritus
- Rundt om spiritus
- Spiritus hovedtyper
- Spiritus undertyper
- Populære
- Fine Wine & Spirits
- Links & artikler
- Fine Wine leverandører
- Områder & underområder
- Spiritus hovedtyper
- Spiritusleverandører
- Glas & tilbehør
- Gaver
- Tilbud
- Producenter
- Inspiration
Jerez
Jerez er centrum for verdens sherryproduktion og samtidig også hjemsted for en række fabelagtige hvidvine i et område, som ellers er meget varmt.
NyhedVælg favoritliste
2021 Ximenez Spinola Fermentacion Lenta
Bodegas Ximenez-Spinola315,00Pr. flaske53 på lager online- Kun 5 på lager online
Vælg favoritliste
2020 Ximenez-Spinola PX Exeptional Harvest 12,5%, 75 cl
Bodegas Ximenez-Spinola239,00Pr. flaskeKun 42 på lager online
Gå til side
ud af 1
Hvad er Jerez?
Jerez de la Frontera er hovedstaden i sherrydistriktet og samtidig det centrale omdrejningspunkt for den verdensberømte produktion af sherry.
Den meget store kalkmængde i undergrunden gør, at distriktet ofte sammenlignes med Champagne. Samme kalk giver også de optimale forhold for Palomino, hoveddruen for sherryfremstillingen. De fleste andre steder i verden får man kedelige resultater med Palomino, men kalken tilfører her druen et frisk pift og holder samtidig på syren, som er essentiel for at kunne lave god sherry med sprødhed og masser af aroma.
Man kommer ikke udenom druen Pedro Ximenez, som er afgørende i produktionen af god sherry. Men ganske få winemakers, som Bodegas Ximénez-Spínola, laver helt unikke, tørre hvidvine, der ikke minder om andre.
