ONLINE SPIRITUS LAGERSALG 🥃 Spar op til 55%!

Brand image

Jordbærlikør

Vi byder velkommen til ​jordbærlikørens hjørne, hvor essensen af ​​modne, saftige jordbær kommer til live i hver tår, du forkæler dig selv med. Skabt med omhu og præcision med essensen af ​​solkyssede jordbær og den perfekte balance mellem naturlig sødme og et subtilt strejf af syre. Skab dine egne sofistikerede cocktails, kulinariske kreationer og desserter.

Pris
Varegruppe
Producent
Land
Alkohol
Flaskestørrelse
Undertype
Vis:
af 2 produkter
Sorter efter:

Gå til side

ud af 1

Produkter pr. side
36
72
108
144
  1. Hvordan laver man jordbærlikør?

    Jordbærlikør bliver lavet ved en omhyggelig proces, der kombinerer jordbærernes naturlige smag og sødme med alkohol. Selvom specifikke opskrifter naturligvis kan variere producent til producent, er der nogle generelle kendetegn.


    Selve jordbærerne

    Vi begynder med det vigtigste - jordbærerne, naturligvis. Det bør være modne jordbær af høj kvalitet, nøje udvalgt for deres smag, friskhed og sødme.


    Maceration

    De rensede jordbær anbringes derefter i en beholder, såsom en stor glaskrukke, hvis du laver det derhjemme, eller en rustfrit ståltank. For at udtrække mest smag knuses jordbærerne, pureres eller efterlades hele. Sukker tilsættes ofte for at øge sødmen.


    Alkoholinfusion

    En stærk alkohol, det kunne f.eks. være vodka, tilsættes til jordbærblandingen. Alkoholen trækker smag og aroma fra jordbærerne. Forholdet mellem alkohol og jordbær kan variere afhængigt af den ønskede intensitet af likøren.


    Smagsudvikling

    Jordbærblandingen forsegles og efterlades til at trække på et køligt, mørkt sted i en bestemt periode. Denne proces gør det muligt for alkoholen at udtrække essensen og den naturlige smag fra jordbærerne, hvilket resulterer i en mere levende og kompleks smagsprofil.


    Filtrering

    Efter den ønskede infusionsperiode sigtes blandingen for at fjerne eventuelle faste stoffer, inklusive jordbærpulp eller frø. Yderligere filtreringsmetoder som anvendelse af ostelærred eller kaffefiltre, kan anvendes for at opnå en større klarhed.


    Sødning og justeringer

    På dette stadium kan yderligere sødestoffer som sirup eller honning tilsættes for at balancere smagene og opnå det ønskede sødmeniveau. Likøren smages omhyggeligt til og justeres.


    Aftapning

    Den færdige jordbærlikør hældes på flasker, som ofte forsegles med låg eller propper.

Tilmelding til Sélection Vinklub

Bliv gratis medlem af vores vinklub og få 5% på langt størstedelen af vores produkter, både når du handler online og i butik - klik herunder.

Læs om vores kundeklub
Logo
H.J. Hansen Vin, Vestergade 97-101, 5000 Odense C, [email protected]