Bowmore er det ældste destilleri på den inden for den store verden af whisky nærmest sagnomspundne ø, Islay. Her har man også verdens ældste varehus til fadlagring ved navn The No. 1 Vaults. Her har Bowmores Master Destillers i snart 240 år lagret whisky. Man kan første gange læse om destilleriet i 1779, men efter rygter og hörensagen har de gyldne dråber været produceret på destilleriet før det. Som på mange skotske destillerier betyder historien meget, og hos Bowmore kan man finde whiskyer helt tilbage fra 1880'erne. Historien har også interesseret sig for Bowmore, for fra 1940-1943, dvs. under Anden Verdenskrig, lukkede produktionen, da Royal Air Force over tog bygningerne og ledede tre eskadriller fra destilleriet. Vandet til Bowmores whiskyer kommer friskt fra den nærliggende River Laggan, mens byggen vokser og maltes på øen.