Tierra de Castilla

Tierra de Castilla

Vino de la Tierra de Castilla er en kvalitetsbetegnelse for de vine, der kommer fra et omfattende vinområde rækkende sydover fra Madrid. Selve Vino de la Tierra-betegnelsen, der er det spanske svar på franskmændenes Vin de Pays, dækker over vine, der betragtes som på vej op i DO-klassen og har tydelige kendetegn fra lokalområdet. Der er i denne forbindelse fastsat en regel om, at mindst 60% af vinen skal komme fra lokalområdet – i dette tilfælde Castilla.

Castillas relativt høje placering over havets overflade giver som regel kølige nætter, hvilket er medvirkende til, at druerne får langt mere aroma og en bedre syre, end druer i områder med varme nætter.