Underberg

Underberg

Underberg er en klassisk tysk bitter, der er lavet af en blanding af urter og krydderier. Den er opkaldt efter dens skaber, Hubert Underberg, som udviklede opskriften helt tilbage i 1846. Underberg er kendt for sin karakteristiske lille flaske, som er lavet af grønt glas og indeholder præcis 20 milliliter af den bitre væske, som kommer meget langsomt ud.

Underberg indtages typisk efter et måltid, og siges at hjælpe med fordøjelsen. Den serveres ofte afkølet. Den urteblanding, der giver Underberg sin karakteristiske smag og aroma, er en hemmelighed, som kun kendes af familien Underberg og en lille gruppe betroede medarbejdere.

Underberg produceres i Rheinberg i Tyskland, og eksporteres til mere end 100 lande rundt om i verden. Ud over brug som fordøjelseshjælp og ingrediens i cocktails, bruges Underberg også nogle gange som et middel mod lidelser som halsbrand og fordøjelsesbesvær.

Er Underberg sundt?

Selvom Underberg indeholder en blanding af urter og krydderier, der menes at have sundhedsmæssige fordele, er det vigtigt at huske, at det stadig er en alkoholisk drik og bør indtages med måde. Nogle af de urter og krydderier, der bruges i Underberg, kan have fordøjelses- og anti-inflammatoriske egenskaber, såsom angelicarod, ensianrod og fennikel. Men den nøjagtige blanding af ingredienser i Underberg er en nøje bevogtet hemmelighed, så det er svært at vide præcis, hvor meget af hver ingrediens der er til stede, og hvordan det kan påvirke sundheden.