Ud over at have vinmarker i de for Loire berømte appellationer Sancerre, Quincy og Menetou Salon, har Domaine Eric Louis også marker lige udenfor Sancerre appellationen. Her er jorden mere dyb og rig på næringsstoffer og mineraler, hvorfor udbyttet skal holdes under en skarpere kontrol. Vinen har derfor også som udgangspunkt en mindre kompleksitet og intensitet, men dette kan variere meget ved de enkelte producenter, og ved de bedste producenter har man mange af karakteregenskaberne fra netop Sancerre, men til en langt lavere pris.