H.J. Hansen Vin & Schackenborg Slotskro
har fornøjelsen at indbyde til

WINEMAKERS DINNER

Med Vito Palumbo fra Marchesi Antinori, Tormaresca

Torsdag den 2. Februar kl. 18.00

Schackenborg Slot • Schackenborg 1 • 6270 Tønder


ABSOLUT VERDENSKLASSE!

Italienske Marchesi Antinori er 26 generationers vinhistorie i absolut
verdensklasse. 630 år er svært at forstå, når det handler om én og
samme familie af vinproducenter, men Antinori kan spore sin historie
helt tilbage til 1385. I dag er Marchesi Antinori medlem af Primum
Familiae Vini – en sammenslutning af 12 af de mest prestigiøse, familieejede vinhuse i hele verden. Det bliver ikke meget større end det her.

Vito Palumbo var et af de unge mennesker i den nye generation. Da
han voksede op i den vinfamilie, som igennem flere generationer havde
ejet Tormaresca, var han fra barnsben med i vinmarkerne og kælderen.
Også ved bordet, da familien valgte at sælge til Antinori-familien, var
han med. Beslutningen var simpel, for med Antinori kom en viden og
pengepung, som kunne finansiere en kvalitativ rejse, familiens egen
sparekassebog ikke kunne.


MENU & VINE PÅ SCHACKENBORG SLOT

VELKOMST
Snacks – Coppa – Tapenade – Grissini
2021 Calafuria Rosato, IGT

FORRET
Torsk – kapers – citron
2021 Pietrabianca Chardonnay, D.O.C.

MELLEMRET
Agerhøne – paté – hyben

2018 Masseria Maime Negroamaro, IGT

HOVEDRET
Oksekæbe – selleri - trøffel

2018 Bocca di Lupo Aglianico, D.O.C.

OST
Ost – figen - malt

2017 Carrubo Primitivo di Manduria, D.O.C.

DESSERT
Abrikos – chokolade – vanilje

2018 Kaloro Moscato di Trani, D.O.C.

Kaffe & sødt



Pris winemakers dinner
Pr. person kr. 1295,-


Pris for dobbeltværelse, menu, vine og morgenmad:
Kr. 1845,- pr. person

TILMELDING OG BETALING DIREKTE TIL:
Schackenborg Slotskro
Slotsgaden 42 • 6270 Tønder •
Tlf. 79 30 69 00 • [email protected]
www.schackenborg.dk

​​​​​​​