Kom og mød Monika Schmid der vil kommenterer vinene under middagen.

SNACKS
Østers natural med citron og vinagrette
Crustade med rømørejer med emulsion
2019 Riesling Sekt Brut, Weingut Reichsrat von Buhl
•
1. RET
Havtaske ceviche med citrus urter
2023 Von Buhl Riesling Trocken, Weingut Reichsrat von Buhl
•
2. RET
Kammusling og hvide asparges i rognsauce
2021 Kieselberg Riesling Grosses Gewächs,
Weingut Reichsrat von Buhl
•
3. RET
Ristet havkat med fennikel, æble og muslingesauce
2021 Ungeheuer Forst - Riesling Grosses Gewächs,
Weingut Reichsrat von Buhl
2021 Pechstein Forst - Riesling Grosses Gewächs,
Weingut Reichsrat von Buhl
•
4. RET
Ryg af vildsvin med morkel, grønne asparges og intens sauce
2018 Spätburgunder, Weingut Reichsrat von Buhl
2021 Spätburgunder, Weingut Reichsrat von Buhl

Weingut Reichsrat von Buhl
”Denne Ungehuer smager uhyrlig godt”, udbrød ”jernkansleren”
Otto von Bismarck, da han i sint tid fik serveret et glas af von Buhls
Ungehuer Forst Riesling. Og når man ved, at Ungeheuer kan oversættes
til ”uhyre”, forstår man det lille ordspil, som sikrede vinen så
stor berømmelse. Von Buhls vine blev også skænket, da Suezkanalen
blev indviet i 1869, og op gennem 1800- og starten af 1900-tallet
blev de regnet for nogle af Tysklands mest eksklusive vine.

Ejendommen har 50 ha vinmarker omkring byen Deisdesheim i Pfalz.
Markerne er primært beplantet med Riesling, der udgør ca. 89 pct. af
produktionen.

Derudover dyrkes Spätburgunder (Pinot Noir), Grauburgunder (Pinot
Gris), Weissburgunder (Pinot Blanc), Chardonnay, Sauvignon Blanc,
Rieslaner og Scheurebe.

Pris Winemakers dinner
PR. PERSON KUN
895,-

TILMELDING OG BETALING DIREKTE TIL:
Bredal Kro
på telefon 75 89 57 99 eller
mail: [email protected]

​