Tilmeld Sélection Vinklub og spar 5% HVER GANG du handler i butik eller online - klik her
H.J. HANSEN VIN & RESTAURANT LA LOCANDA ER GLADE FOR AT KUNNE INVITERE TIL
WINEMAKERS DINNER
Kom og mød Chiara Borchi og smag husets lækre vine - en aften med god gastronomi og dejlige vine fra Le Mortelle
Tid og sted
Tirsdag d. 8. februar 2022
kl. 18.00
LA LOCANDA,
C. W. Obels Plads 3, Brix Gaard,
9000 Aalborg
– du kan godt begynde at glæde dig...
AFTENENS MENU
SNACK
Tartar di manzo con crema di bufala e tartufo
Oksetatar med trøffel og creme af bøffelmozzarella
Insalata di pollo della Locanda
Carlo’s signatur-ret; kyllingsalat smagt med trøffel, serveret med en sur-sød peberroddressing
2020 A Rosato, IGT, Fattoria Aldobrandesca
▪
1. FORRET
Tartar di scampi con fantasia di cavolo
Jomfruhummer-tatar med en fantasy af kål
2020 Vivia Bianco, D.O.C., Le Mortelle
▪
2. FORRET
Uovo, topinambur, cacio e pepe
Tempereret æg, jordskokker i forskellige teksturer, cacio e pepe
2018 Botrosecco, D.O.C., Le Mortelle
▪
MELLEMRET
Pappardelle al ragú di cinghiale
Klassisk ret fra Toscana; bred båndspaghetti med en kraftig ragout af vildsvin
2019 Poggio alle Nane, D.O.C., Le Mortelle
▪
HOVEDRET
Costata di manzo con ragú di funghi porcini
Rosastegt højreb med Karl Johan-ragout
2017 Ampio delle Mortelle, IGT, Le Mortelle
▪
OST
Selezione di Formaggi Toscani
Udvalg af toscansk ost
2019 Aleatico, IGT, Fattoria Aldobrandesca
PRIS WINEMAKERS DINNER
Sélectionpris pr. person
995,-
Normalpris pr. person
1.395,-
Tilmelding og betaling direkte på mail:
C.W. Obels Plads 3, Brix Gaard ▪ 9000 Aalborg ▪ Tlf. 88 62 69 60 ▪ [email protected]
Le Mortelle
Toscanske Le Mortelle ligger i hjertet af Maremma i den underskønne italienske region. Her er smukt, så det næsten gør ondt, nær byen Castiglione della Pescaia med en dyb og lang historie og fascinerende arv og kultur. Le Mortelle har været i Marchesi Antinoris varetægt siden 1999 og siden har familien arbejdet på at forbedre vinmarkerne, ligesom man har bygget et nyt vineri fordi man mener, at området har stort potentiale, der endnu ikke er fuldt opdaget. Her er 270 hektarer, hvoraf de 170 er brugt til vinmarker.
Glæd dig til denne spændende aften og kom og mød Chiara Borchi på Aalborgs autentiske italienske spisehus Restaurant La Locanda, hvor vi med garanti kan love lækker mad og skønne vine.
