H.J. HANSEN VIN & SCHACKENBORG SLOTSKRO ER GLADE FOR AT KUNNE INVITERE TIL

WINEMAKERS DINNER

Kom og mød Francesca Vaira og smag familiens lækre vine - en aften med god gastronomi og dejlige vine fra G.D. Vajra

Tid og sted

Torsdag d. 3. februar 2022
kl. 17.30

SCHACKENBORG SLOTSKRO,
Slotsgaden 42,
6270 Tønder
– du kan godt begynde at glæde dig...



VELKOMST OG VINSMAGNING I HERSKABSSTALDEN

Velkomst

2020 Langhe Bianco Baudana, D.O.C

Vinsmagning

2017 Barolo, D.O.C.G., Albe
2017 Barolo, D.O.C.G., Bricco Viole - MAGNUM
2017 Barolo, D.O.C.G., Cerretta, Baudana


MENU OG VINE I SLOTSKROEN

Ceviche på torsk – syltede ingefær – dild – æbler
2020 Langhe Riesling Organic, D.O.C.

Kalvetatar – kapers – rødbede – krustade – æggeblomme
2020 Langhe Nebbiolo Clare JC, DOC

Frilandskylling – ravioli – svampe – consommé
2020 Barbera d´Alba, D.O.C.


Økologisk grisebasse
sprøde æbler – syltede bøgehatte – trøffelsauce

2019 Dolcetto, D.O.C., Coste & Fossati

Pannacotta – passionsfrugt – knas – mokka
2021 Moscato d´Asti, D.O.C.G.



Pris for winemakers dinner:

999,- pr. person

Pris for dobbeltværelse, menu, vin og morgenmad:

3.000,- for 2 personer


Tilmelding og betaling direkte til:

Schackenborg Slotskro

Slotsgaden 42 ▪ 6270 Tønder ▪ Tlf. 79 30 69 00 ▪ [email protected]



G. D. Vajra   

De sidste kilometer i bil frem mod familien Vairas vingård er fyldt med nydelse for øjnene og forventningens glæde. Vejene fra Barolo by og op i de bløde bjerge er snoede og smalle og fører lige før gården forbi vinhuset G.D. Vajras bedste mark. Her gror kraftige vinstokke, der år efter år leverer fuldendte Barolo-vine.  

Familien Vajras passion for udvælgelsen af vinmarker og produktio af vin af højeste kvalitet skinner igennem i hele deres væremåde, talemåde og omsorg for den besøgende.
Aldo og Milena har overladt den daglige drift til de tre voksne børn
Giuseppe, Francesca og Isidoro, men sammen og med humør og livsglæde skaber de vine fyldt med sjæl.

Glæd dig til denne spændend aften og kom og mød Francesca på Schackenborg Slotskro.