Antal varer der matcher den nuværende søgning: 2819
Avanceret søgningSøg f.eks. på proptype, dyrkningsmetode eller serveringsforslag.

VIN REVOLUTION CHILE

Chile strækker sig over hele 4000 kilometer fra Peru i nord, til Tierra del Fuego i syd. Dette giver naturligvis en kæmpe variation i de forskellige vindistrikter til følge.
Hovedparten af vindistrikterne er beliggende lidt syd og nord for hovedstaden, Santiago. Breddegraden er omtrent som i Sydspanien, men alligevel er gennemsnitstemperaturen i Chile væsentligt lavere.



Viña Errazuriz har i mange år sat nye standarder for chilensk vin, og i de seneste år har vinhuset ønsket at gøre op med Chiles ry som producent af billige kraftige og søde marmeladevine. Denne vinrevolution begynder i regionen Aconcagua Valley, en dal små 100 km nord for Santiago, skabt af Aconcagua-floden, der løber fra Andesbjergene og ud i Stillehavet.

Med hjælp fra en anerkendt fransk geolog har Errazuriz fået undersøgt og kortlagt deres marker i Aconcagua Valley. Konklusionen er, at især én drue fremhæves som ideel til klima og jordbund i dalen; Pinot Noir! Ja, ikke lige den drue, man normalt forbinder chilensk vin med. Denne lille tyndskallede drue, især kendt fra Bourgogne, er ikke en let druesort at arbejde med. Den kræver megen opmærksomhed og lang modning, hvis den skal udvikle sig perfekt. En spændende udfordring, som Errazuriz, under ledelse af chief winemaker Francisco Baettig, straks tog op.

Siden 2012 har man samtidig allieret sig med en fremtrædende winemaker fra Bourgogne som rådgiver i projektet. Det har været et frugtbart samarbejde, og i dag er det tydeligt, at beslutningen om at satse på Pinot Noir i Aconcagua Valley
var helt rigtig.
Hver eneste nye årgang fremstår flottere end den forrige med flere nuancer, elegance og kompleksitet. Derfor er det heller ikke tilfældigt, at vi således har valgt Family Reserva Pinot Noir fra Errazuriz som Årets Stjernevin 2017.
Det var et ganske let og åbenlyst valg.
Hver eneste nye årgang fremstår flottere end den forrige med flere nuancer, elegance og kompleksitet. Derfor er det heller ikke tilfældigt, at vi således har valgt Family Reserva Pinot Noir fra Errazuriz som Årets Stjernevin 2017.

Det var et ganske let og åbenlyst valg.

H.J. Hansen Vin er med Vinspecialisten, et landsdækkende netværk af mere end 50 selvstændige specialvinhandlere, Danmarks førende vinleverandør.













 
 
 
 
 

H.J. Hansen Vin - Vinspecialisten   |   Vestergade 97-101   |   5000 Odense C   |   vin@hjhansen.dk