Antal varer der matcher den nuværende søgning: 2958
Avanceret søgningSøg f.eks. på proptype, dyrkningsmetode eller serveringsforslag.

Spiridom

Siden 1972, hvor St. Lucia-øens to eneste destillerier gik sammen om at lave St. Lucia Distillers, er de gået fra stereotyp masseproduktion til i dag at producere nogle af verdens bedste rom. Destilleriet, der ligger i Roseau-dalen på øen, laver alt fra Superpremium rom til Cremelikører på rom. Med så stor succes, at da St. Lucia Distillers i sommeren 2013 talte op, havde det modtaget ikke mindre end 209 internationale medaljer for deres fremragende romvarianter. Herunder er de blevet kåret til verdens bedste romdestilleri og har vundet fire romtrofæer, fem dobbeltguld og 79 guldmedaljer.

Historisk set efterlod europæernes efterspørgsel på sukker de lokale på St. Lucia med biproduktet melasse, som de producerede rom af i det 17. og 18. århundrede. I starten blev rommen mest drukket af slaver og sømænd, hvor sømændene havde krav på en daglig ration. Men hurtigt blev rommen mere lønsom end sukkerproduktionen. Siden sukkerproduktionen på St. Lucia stoppede i 1962 har man importeret melassen fra primært Guyana. Fornylig har man dog plantet 5 ha med sukkerrør, og flere vil følge. Rommen produceres som udgangspunkt ved, at varmt vand tilsættes melassen. Mæsken hældes over i ståltanke, hvor gær tilsættes, og sukkeret omdannes til alkohol. Fermenteringen varer på St. Lucia mellem 24 og 30 timer. Herefter destilleres væsken i fire forskellige kedler – tre pottstills og én kolonnekedel. Afhængig af hvilke kedler, der bruges, ændres rommens profil.
St. Lucia lagrer destilleriets rom på egetræsfade af amerikansk hvid eg, som man tidligere har lagret amerikansk whisky på. Fadene er på 200 liter. I mindre mængder – til de eksklusive romtyper – bruges også portvins-, vin-, sherry-, madeira- og Sauternesfade. Når man lagrer spiritus i troperne, speedes modningen af denne op med noget, der ligner 2 ½ gang i forhold til Europa, på grund af den højere temperatur og luftfugtighed. Dette betyder, at rom over 10 år ofte bliver meget træede og tanninholdige. På St. Lucia blender man derfor næsten altid gamle fade med nyere fade, så der kommer en fin balance i blendet – og derfor skriver man heller ikke alder på rommen.
St. Lucia rom er så ren som næsten muligt. Ud over lidt karamel for farvens skyld tilsættes intet andet. Ingen sukker, likør, brandy, sherry eller andre svinkeærinder.

Vis kun
MEST POPULÆRE Spiridom
Admiral Rodney 40%
Varenummer: 25714309
DKK 495,00 (DKK 396,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   På lager » Levering 1-3 hverdage
Admiral Rodney HMS Formidable 40%
Varenummer: 28102709
DKK 650,00 (DKK 520,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   På lager » Levering 1-3 hverdage
Admiral Rodney HMS Monarch 40%
Varenummer: 28103409
DKK 499,00 (DKK 399,20 ekskl. moms)
Læg i kurv
   På lager » Levering 1-3 hverdage
Admiral Rodney HMS Princessa 40%
Varenummer: 28102509
DKK 399,00 (DKK 319,20 ekskl. moms)
Læg i kurv
   På lager » Levering 1-3 hverdage
Admiral Rodney HMS Royal Oak  40%
Varenummer: 28102609
DKK 499,00 (DKK 399,20 ekskl. moms)
Læg i kurv
   På lager » Levering 1-3 hverdage
Arcane Extraroma Grand Amber 40%
Varenummer: 25718409
DKK 375,00 (DKK 300,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   På lager » Levering 1-3 hverdage
Chairman's Reserve, Spiced
Varenummer: 25714609
DKK 260,00 (DKK 208,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   På lager » Levering 1-3 hverdage
Chairman's Reserve, The Forgotten Casks
Varenummer: 25714409
DKK 399,00 (DKK 319,20 ekskl. moms)
Læg i kurv
   På lager » Levering 1-3 hverdage
St. Lucia Rum 1931, 3rd Edition 43%
Varenummer: 25714209
DKK 650,00 (DKK 520,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   På lager » Levering 1-3 hverdage
St. Lucia Rum 1931, 4th Edition 43%
Varenummer: 25714809
DKK 595,00 (DKK 476,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   På lager » Levering 1-3 hverdage
St. Lucia Rum 1931, 6th. Edition 46%
Varenummer: 28046309
DKK 695,00 (DKK 556,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   På lager » Levering 1-3 hverdage

H.J. Hansen Vin er med Vinspecialisten, et landsdækkende netværk af mere end 50 selvstændige specialvinhandlere, Danmarks førende vinleverandør.













 
 
 
 
 

H.J. Hansen Vin - Vinspecialisten   |   Vestergade 97-101   |   5000 Odense C   |   vin@hjhansen.dk