Rosévin

På en varm, solrig sommerdag er der få ting så tilfredsstillende som et glas rosévin. Vinenes ofte friske, frugtige, nærmest legesyge karakter er som skabt til sommerens lyse time og varmere vejr under blå himmel. Den vogn er der flere og flere mennesker over hele verden, der er med på. Tiden er forbi, hvor rosévin af nogle blev set som mindre fint end rød-, og hvidvin. Der er respekt omkring rosévinene og deres særlige kunnen. Og det er ikke mindst de sydfranske rosévine, der rykker – Provence og de omkringliggende områder ved Middelhavskysten. Her har man produceret rosévin i generationer, også da det var mindre populært. Man har altså lang erfaring at trække på, og rosévin er nærmest en del af den sydfranske livsstil. Her er klimaet varmt, og gastronomien er som skabt til netop rosévin.
Hertil kommer, at man i Sydfrankrig har plantet druer specifikt med det formål at producere rosévin. Nogle producenter i andre egne og lande har benyttet sig af en teknik kaldet saignée, hvor rosévinen er et restprodukt af rødvinsproduktion, som kan sælges billigt. Sådan er det ikke i Provence eller ved Middelhavskysten, hvor rosévin oftere er selve meningen med produktionen.

En rosévin er typisk let med en karakteristisk, lyserød kulør. En rosévin bliver lavet på røde druer, men får den særlige, lyserøde farve, idet skallerne fra de røde druer fjernes kort tid efter gæringsprocessen er indledt. Der kommer således ikke så meget garvesyre, og dermed opstår den lyderøde farve som karakteriserer rosévinen. Se vores spændende udvalg af rosé nedenfor.
Italien
Nulstil alle filtre
2018 Bardolino Chiaretto Rose, Classico
Frisk, frugtsmagende, næsten sprød rosévin, der i både duft og smag indeholder nuancer af både blomster og solmodne frugter.
2018 Villa di Mare Rosato
Fin, dyb rosé farve. Duften er frugtrig og blomsteragtig med primære nuancer af roser. Smagen er frisk, saftig og frugtintens med en fin afbalancerende syre.
2018 Rosabella Rosato
90 POINTS
90 POINTS af Ian D'Agata på Vinous.com
Noter af roser, hibiscus, granatæble, rabarber og hindbær. Let, mineralsk præg.
2018 Alie Rose
Elegant rosé med en lysende pink farve. Stilfuld og balanceret med en aroma af forårsblomster, skovjordbær og citrus.
2017 Alie Rose, 1.50 ltr.
Virkelig elegant rosé med en lysende pink farve. Stilfuld og balanceret med en aroma af forårsblomster, skovjordbær og citrus.
2018 Alie Rose, 1.50 ltr.
Virkelig elegant rosé med en lysende pink farve. Stilfuld og balanceret med en aroma af forårsblomster, skovjordbær og citrus.