Rosévin

På en varm, solrig sommerdag er der få ting så tilfredsstillende som et glas rosévin. Vinenes ofte friske, frugtige, nærmest legesyge karakter er som skabt til sommerens lyse time og varmere vejr under blå himmel. Den vogn er der flere og flere mennesker over hele verden, der er med på. Tiden er forbi, hvor rosévin af nogle blev set som mindre fint end rød-, og hvidvin. Der er respekt omkring rosévinene og deres særlige kunnen. Og det er ikke mindst de sydfranske rosévine, der rykker – Provence og de omkringliggende områder ved Middelhavskysten. Her har man produceret rosévin i generationer, også da det var mindre populært. Man har altså lang erfaring at trække på, og rosévin er nærmest en del af den sydfranske livsstil. Her er klimaet varmt, og gastronomien er som skabt til netop rosévin.
Hertil kommer, at man i Sydfrankrig har plantet druer specifikt med det formål at producere rosévin. Nogle producenter i andre egne og lande har benyttet sig af en teknik kaldet saignée, hvor rosévinen er et restprodukt af rødvinsproduktion, som kan sælges billigt. Sådan er det ikke i Provence eller ved Middelhavskysten, hvor rosévin oftere er selve meningen med produktionen.

En rosévin er typisk let med en karakteristisk, lyserød kulør. En rosévin bliver lavet på røde druer, men får den særlige, lyserøde farve, idet skallerne fra de røde druer fjernes kort tid efter gæringsprocessen er indledt. Der kommer således ikke så meget garvesyre, og dermed opstår den lyderøde farve som karakteriserer rosévinen. Se vores spændende udvalg af rosé nedenfor.
Frankrig
Sydfrankrig
Languedoc
Nulstil alle filtre
2019 Gris Blanc
Virkelig, virkelig frisk og frugtig.
Pris pr. stk. v/1 stk.
DKK 109,00
Pris pr. stk. v/2 stk.
DKK 89,00
2019 Côte des Roses Rose, 1.50 ltr.
Duften er indbydende med lækre toner af sommerbær, pink grape, solbær og blomster. Smagen er fyldig med en meget flot balance mellem frugten og syren og fin længde på eftersmagen.
2019 Gris Blanc, 1.50 ltr.
Virkelig, virkelig frisk og frugtig.
Pris pr. stk. v/1 stk.
DKK 210,00
Pris pr. stk. v/2 stk.
DKK 179,00
2018 La Sauvageonne Rose Picca Brocca, AOP
Sydfransk rosé med fylde og elegance. Du får hint af blodappelsin, appelsinskaller, blomster og græsgrønne enge i foråret. Fremragende!