2015 Pagos de Mirabel Tinto, D.O.

Anders Vinding-Diers’ absolutte topvin fra hans vingård i Extremadura i det sydvestlige Spanien. Pagos de Mirabel er produceret på håndplukkede druer fra hele 150 år gamle Garnacha-vinstokke. Vinen har nuancer af røde kirsebær og granatæble i farven. Krydret duft af ristede kaffebønner, sortebær, blåbær og lidt ristede noter fra fadene. Stilen er ren, elegant og med utrolig mange lag i smagen. Der viser både af krydderier og røde frugter. Herlig styrke og tyngde med let sødmefulde tanniner, der smyger sig rundt i hele munden. Fantastisk og kompleks vin. Dekanter vinen og server den ved ca. 13-15 °C.