- Rødvin
- Hvidvin
- Rosévin
- Andre vintyper
- Bobler
- Rundt om bobler
- Mousserende
- Champagne
- Producenter
- Populære
- Spiritus
- Rundt om spiritus
- Spiritus hovedtyper
- Spiritus undertyper
- Populære
- Fine Wine & Spirits
- Rundt om En Primeur / Fine Wine
- Fine Wine leverandører
- Områder & underområder
- Spiritus hovedtyper
- Spiritusleverandører
- Glas & tilbehør
- Gaver
- Tilbud
- Producenter
- Inspiration
Vi sammenligger vores lagre ✅ Vi sender varer ud igen fra 8. juni
Flakhaven Gastro & H.J. Hansen Vin inviterer til en
PORTUGAL & VILDT AFTEN
En aften med vine fra Portugal, tilpasset med de portugisiske smage.
Sommelier og vinkonsulent Allan Jørgensen ved H. J. Hansen Vin, vil præsentere aftenens vine
til en forrygende menu kreeret af køkkenchef Axel Jørgensen fra Flakhaven Gastro.
Torsdag den 26. Oktober 2023 kl. 18.00
Flakhaven Gastro,
Flakhaven 2B,
5000 Odense
FLAKHAVEN GASTRO
En gastronomisk oplevelse i hjertet af Odense. Når du træder ind på Flakhaven Gastro, ser du straks det imponerende brygværk med de store kobberkedler. På Flakhaven holder vi aldrig op med at udfordre os selv for at skabe det unikke.
Vi sætter en ære i at levere uovertruffen kvalitet i alt, hvad vi foretager os. Så glæd dig til denne aften hvor køkkenchef Axel Jørgensen har sammensat en fantastisk menu.
GLÆD DIG TIL DENNE SPÆNDENDE AFTEN
Menu & Vine
APPETIZER
Rødbedetatar m/ Citrusmayo – Skalotteløg - Kapers
Croquette m/ and - Andechips
Dådyrtatar m/ rodfrugtechips
Espumante Bruto, D.O.C., Soalheiro
1. FORRET
Terrin af vildt
Portvinsgele – Glaserede Løg – Butterdej
2021 Florão Branco, Vinho Regional Alentejano, Quinta da Fonte
2. FORRET
Røget dyrekølle
Trøffelmayo – Syltede svampe – Rugbrødschips
2020 Quinta da Fonte Souto Rose, DOC Alentejo, Quinta da Fonte
2020 Rose, D.O.C., Soalheiro
3. FORRET
Skovdue – Selleri - Sauce
2018 Florão Red, Vinho Regional Alentejano, Quinta da Fonte
HOVEDRET
Vagtel
Svampe a la creme – Persille – Trøffel
2019 Pombal do Vesuvio Red, DOC, Quinta do Vesuvio
2019 Quinta Vesuvio Tinto, DOC, Quinta do Vesuvio
HOVEDRET
Vildsvin
Blomkålspure – Høgelundgaard – Kartoffel
2000 Vintage Port, Graham’s
2012 Malvedos, Single Quinta Vintage Port, Graham’s
DESSERT
Chokoladesorbet – Figen tarte tain
Skovbær – Portvin
20 Years Old Tawny, 4,5 liter, Graham’s
1978 Colheita Port, Hutcheson
7-retter inkl. vine
Pr. person kr. 1.095,-
TILMELDING
Bestilling foretages direkte til
Flakhaven Gastro på [email protected]
eller på telefon 66 12 02 99
