Graham's 10 Years Old Tawny - Portvin,  W.&J. Graham´s & Co.
Før musen henover billedet for at zoome
Graham's 10 Years Old Tawny –portvin i verdensklasse til tilbudspris!

I hundredvis af år har portugisiske Graham’s været garant for at producere de måske bedste portvine i verden. Den anerkendte amerikanske vinguru Robert Parker er da også ret entydig i sin ros af Graham's, som han kalder ’den mest konsistente producent af fantastisk portvin siden Anden Verdenskrig’.

Indtil 1820 handlede Graham's med tekstilvarer. En kunde kunne dog ikke betale sin forfaldne veksel til firmaets afdeling i Porto, og man måtte derfor nødtvunget acceptere 27 piber (fade) portvin som betaling. Portvinen blev dog solgt med så stor succes, at firmaet ligefrem blev opfordret til at gentage handelen. Graham's fik hurtigt opbygget et godt ry inden for portvin, og i slutningen af det 19. århundrede var man ikke alene en af de største afskibere, men også en af de mest anerkendte portvinsproducenter i hele verden.
I 1882 blev den unge skotte Andrew James Symington ansat, men efter et par år drog han videre ud i portvinens verden. Men da Graham's i 1970 fik finansielle problemer og behov for en kapitalindsprøjtning, benyttede Symingtons børnebørn sig af lejligheden til at købe portvinshuset. I dag har Symington-familien en meget central position inden for portvin, da de nu ejer en række af de bedste huse.

De fine ord om Graham’s er ikke tomme. Graham's 10 Years Old Tawny er intet mindre end en fantastisk portvin. Og så er den oven i købet på tilbud. Portvinen leverer varen med en flot mahognifarve med røde reflekser. Sæt næsen til glasset, og du vil opleve en skøn, skøn duft, der har det hele, en portvin i verdensklasse skal have; tørrede rosiner/figner, blommer, chokolade, ristede nødder, karamel og brun farin. De fleste af duftnoterne går også igen i smag og eftersmag, som nærmest virker uendelig.

MasterBlender Charles Symington kan sit kram, når han sammenstykker sine lagrede portvine. Han udvælger nøje portvine ud fra de mange hundrede fade, hvor portvinen har lagret i gennemsnit 10 år.
Det lyder måske let, men det er en kunstart at udvælge fade og blende, for at ramme den kvalitet og stil, som er Graham’s signatur.

Som dessertvin er det svært at forestille sig meget bedre, og den går lige så godt til svigermors drømmekage som til de fine petit fours, du har købt hos bageren. Elsker du vin til ost? Så er portvinen måske endnu mere oplagt. Milde oste, kraftige oste. Rochefort eller Manchego. Graham's 10 Years Old Tawny er oplagt som dessertvin. Ikke mindst som julegave, fødselsdagsgave, til ham eller til hende. Faktisk bare til alle, som sætter pris på de store smagsoplevelser, der gemmer sig i denne store portvin.
Og så gør det jo ikke noget, at den er på tilbud…
Vinifikation
Druerne til portvinen gæres ved 24-28 grader, og så snart mosten har opnået en tilfredsstillende druesødme (ofte inden for 48 timer), stoppes gæringen ved, at man tilsætter en 77% druesprit i forholdet 1-5. Efterfølgende lægges mosten på brugte egetræsfade, før portvinen tappes på flaske og frigives til salg.
Vis mere
Vis mindre

Graham's 10 Years Old Tawny - Portvin, W.&J. Graham´s & Co.

Varenummer: 12724909
DKK 200,00
(DKK 160,00 ekskl. moms)
   På lager » Levering 1-3 hverdage
Antal
LeverandørW.&J. Graham & Co.LandPortugal
OmrådeDouroType/FarvePortvin
Fadlagring10 årDyrkningTraditionel
Riedel glasPortServeringsforslag Oste - kraftige
Oste - milde
Desserter - svagt søde
Frugt og nødder
Alkohol 20,00%Flaskestørrelse3/4 ltr.
Proptype KorkPakningKarton
Flasker pr. Colli6
Smagekommentarer
Flot mahognifarve med røde reflekser. Skøn, skøn duft, der har det hele; tørrede rosiner/figner, blommer, chokolade, ristede nødder, karamel og brun farin. De fleste af duftnoterne går også igen i smag/eftersmag, som nærmest virker uendelig. Uden tube.
Glas der passer til vinen
Vinum Porto 6416/60 Riedel
Vinum Porto 6416/60 Riedel
DKK 165,00
(DKK 132,00)
recommend
05-10-2018
18/ 20 POINT af Henrik Oldenburg i Oldenburgs Vinguide
15-12-2016
4 STJERNER af Thomas Rydberg i Ekstra Bladet
01-01-2016
16,5/20 POINT i Henrik Oldenburgs Portvinsguide
31-10-2014
5 STJERNER - 90 POINT - af Thomas Rydberg i Ekstra Bladet
29-09-2014
5 STJERNER - GODT KØB TIL PRISEN - på www.finansbureauet.dk
01-07-2014
SØLVMEDALJE ved Decanter World Wine Awards 2014
01-07-2014
SØLVMEDALJE ved International Wine & Spirit 2014
23-10-2013
5 STJERNER - 90 POINT - af Thomas Rydberg på ekstrabladet.dk
13-06-2012
GULDMEDALJE ved DECANTER WORLD WINE AWARDS 2012
13-06-2012
SØLVMEDALJE ved International Wine Challenge 2012

H.J. Hansen Vin er med Vinspecialisten, et landsdækkende netværk af mere end 50 selvstændige specialvinhandlere, Danmarks førende vinleverandør.













 
 
 
 
 

H.J. Hansen Vin - Vinspecialisten   |   Vestergade 97-101   |   5000 Odense C   |   vin@hjhansen.dk