A.Dewar Rattray Ltd.
A.Dewar Rattray Ltd.

Beskrivelse

A.Dewar Rattray Ltd.
Tim Morrison er en af Islay’s whiskydinosaurer. Han købte Dewar Rattray, en uafhængig whiskyaftapper af meget høj kvalitet, i 2004. Men mest kendt er Tim nok for familiens tidligere ejerskab af Morrison Bowmore på Islay. Tim’s far, Stanley P. Morrison, købte Bowmore i 1963 for 117.000 britiske pund – i 1994 solgte familien firmaet videre til den japanske gigant, Suntory, for et ganske andet beløb… I dag er Tim Morrison en ældre gentleman, og specielt takket være ovenstående salg behøver han ikke længere arbejde for at få ”smør på brødet” – alt gøres nu kun af lyst!
Tim Morrison købte Dewar Rattray af to grunde. For det første var han fjerde generations efterkommer af Andrew Dewar, den ene af de to stiftere af firmaet i 1868. For det andet fordi han i 1989-1991, da han vidste, familien ville sælge Bowmore til Suntory, købte et særdeles stort antal fade fra forskellige destillerier for at aftappe og sælge under Dewar Rattrays navn. Fadene er stadig hjørnestenen i den nuværende forretning. Tim Morrison købte fra i alt 12 forskellige destillerier, og de suppleres nu med fade, han køber af brokere eller destillerier. Hvor mange af originalfadene, der er tilbage, er en forretningshemmelighed – men sikkert og vist er, at der også fortsat vil være base for at kunne producere de meget personlige, ofte lidt røgede whiskyer, som Dewar Rattray er blevet så kendte for over hele verden.
Tormore 2011, 64,9%
Premium Brands
Smuk og kompleks Speyside-whisky med rige noter af chokolade, sirup og karamel - og ikke mindst et lille touch af chili og en underliggende mineralitet.
Longmorn 2007, 57,8%
Premium Brands
Citrongylden farve og en flot aroma af lyng, kiwi og lime. Tungen forkæles med karamel, banan, peber og egetræ inden eftersmagen tager over med grøn chili og citrongræs.
Cask Orkney 18 år
Premium Brands
Flot, olivengylden farve i glasset og med en subtil og blød aroma af grønne æbler, muskatnød, egetræ, krydderier, havsalt og røg. Smagen er rig på toffee, fersken og abrikos med en fløjlsblød fylde,...
Linkwood 2006, 56,4%
Premium Brands
Lys, ravfarvet i glasset med en aroma af appelsinmarmelade, kanel, jasmin og marcipan. Sorte solbær melder deres ankomst i smagen sammen med fennikel, slåen, røde blommer, lette krydderier, urter og...
Cask Islay Single Malt 46%
Premium Brands
GULDMEDALJE ved San Francisco World Spirit Awards 2015
Farven er gyldenglødende som en Islay solnedgang. Duften er varm og viril med noter af ristet tørv, citrus og sød røg. Smagen er cremet med nuancer af brændt karamel og friskt grønt korn suppleret...
Stronachie 10 Years
Premium Brands
94 POINTS
94 POINT i Jim Murray’s Whisky Bible 2015
Stronachie er navnet på et højlandsdestilleri, som var aktivt fra 1890’erne til 1928. Nu har A.D. Rattray lanceret en hyldest til originalen efter at have haft fornøjelsen af en original flaske fra...
Stronachie 10 Years PX Finish
Premium Brands
Stronachie er navnet på et højlandsdestilleri, som var aktivt fra 1890’erne til 1928. Nu har A.D. Rattray lanceret en hyldest til originalen efter at have haft fornøjelsen af en original flaske fra...
Tamnavulin 1988, 46,9%
Premium Brands
Speysides Tamnavulin var lukket i årene 1995-2007, men har i de senere år fået en renaissance. Efterspørgslen efter destilleriets vintagefade gør dem til gengæld sjældne og svære at få fat på.
Bunnahabhain 1987 48,3%
Premium Brands
Én af kun 243 flasker i den unikke Vintage Cask Collection fra A.D. Rattray. Klik på overskriften og læs mere.
Benriach 2008, 59,6%
Premium Brands
Levende og flot gylden farve og med en aroma af brændt egetræ, ristet brød og abrikosmarmelade. På tungen får du lemon curd, saltede blommer og subtil røg. Eftersmagen leverer en fin, medium sødme...
Dufftown 2007, 57,1%
Premium Brands
Over meget af Europa kendes navnet Dufftown som smagen af Singleton-whisky. Rattrays udgave er cask strength, ufiltreret og uden tilsat farve.
Benrinnes 2002, 52,5%
Premium Brands
Tidligere kendt og elsket under navnet Stronachie, men nu Benrinnes. Fyldig og med bløde noter af lyng og citrus.
Glencadam 2011, 61,3 %
Premium Brands
Hos Rattray selv i man ikke i tvivl om, at Glencadam er én af husets favoritter. Måske ikke det mest kendte navn, men en levende, frugtig whisky, som vil imponere de fleste.