Cremant d´Alsace

Frankrig
Alsace
3/4 ltr.
DKK 170,00
På lager » Levering 1-2 hverdage
Smagskommentar
Flot, tør stil med lette toner i duften af lime og friske blomster.
Specifikationer
Leverandør
Leon Beyer
Land
Frankrig
Område
Alsace
Type/Farve
Champagne/mousserende
Dyrkning
Traditionel
Riedel glas
Champagne
Flasker pr. Colli
6
Serveringsforslag
Apéritif
Skaldyr
Alkohol
12,00%
Flaskestørrelse
3/4 ltr.
Proptype
Kork
Pakning
Karton
I den gamle smukke by Eguisheim ligger firmaet Léon Beyer. Bygningerne er oprindeligt en gammel landevejskro, der er ombygget og udvidet gennem årene. Familieoverhovederne i Léon Beyer har gennem generationer haft erhverv som vinavlere, négocianter og borgmestre i Eguisheim. Som vinproducent kan slægten Beyer føres tilbage til 1580, men det selvstændige vinfirma blev først grundlagt i 1867 og drives i dag i fællesskab af Léon Beyer og dennes søn, Marc Beyer. Léon Beyer ejer selv ca. 35 ha vinmarker omkring byen Eguisheim. Som en af de største jordbesiddere i Alsace har huset 100% kontrol over produktionen. Sideløbende har huset faste aftaler om køb af druer hos de stedlige vinbønder for at efterkomme den stadigt stigende efterspørgsel. Den årlige produktion er på ca. 1 mio. flasker, hvor alle druesorter og vintyper i dag er repræsenteret.

Trods ombygninger og moderne udstyr oser huset langt væk af atmosfære med præg af traditioner og historie. Léon Beyers vine er på den tørre og klassiske side med karakter, harmonisk syre og frugt, der er dæmpet og diskret i de unge vine. Det er vine, der for de bedstes vedkommende først når deres højdepunkt efter 5 år eller mere.

Vinene er først og fremmest skabt til at ledsage gastronomi. Marc Beyer udtaler: »Kvalitetsvine på højt niveau skabes nødvendigvis gennem et lykkeligt giftermål med gastronomi og ikke ved smagninger«.

Léon Beyers Crémant d'Alsace hører til blandt de bedste i regionen, og den tørre, meget klassiske stil gør den perfekt til bl.a. velkomstdrik.

Vinen produceres efter Champagne-metoden på de klassiske druer Pinot Blanc og Auxerrois, hvor den, efter at andengæringen er gennemført, tilbringer 14 måneder i en pupitre, før den udbydes til salg.
Flot, tør stil med lette toner i duften af lime og friske blomster.        
3. maj 2018
4 STJERNER af Thomas Rydberg i Ekstra Bladet
Champagne-metoden.