Økologisk

Code Rouge Cremant

Frankrig
Sydfrankrig
3/4 ltr.
DKK 250,00
På lager » Levering 1-2 hverdage
Smagskommentar
Farven er lys, en næsten krystallinsk farve med fine bobler. Duften er blomstret med noter af pære, citrusfrugter og friske frugter. Smagen er frisk og mineral på ganen. Code Rouge er en fin, elegant og raffineret vin.
Specifikationer
Leverandør
Gerard Bertrand
Land
Frankrig
Område
Sydfrankrig
Underområde
Limoux
Type/Farve
Champagne/mousserende
Drue
Chardonnay
Chenin Blanc
Mauzac
Dyrkning
Økologisk
Flasker pr. Colli
6
Serveringsforslag
Apéritif
Fisk - lys
Salater
Alkohol
13,00%
Flaskestørrelse
3/4 ltr.
Proptype
Kork
Pakning
Karton
Denne cuvée kommer udelukkende fra terroirer beliggende inden for Limouxs oceaniske klima. Code Rouge er en hyldest til verdens første mousserende vin, lavet af munkene i Saint Hilaire Abbey nær Limoux. En Blanc de blancs lavet  af Chardonnay, Chenin og Mauzac. Vinen har stor finesse og elegance og karakteriserer terroiren. Denne Cuvée har alle de traditionelle træk ved Gérard Bertrands vine: Flaskens symbolske røde farve og alfa- og omega-symbolerne, der symboliserer den endeløse naturcyklus, der inspirerede sit navn Brut Eternel.

Sydfrankrig er ofte blevet betegnet som Frankrigs svar på Californien. I den forbindelse er sammenligningen kun baseret på varmen. For varmt er der. Faktisk de senere år for varmt. Man fattes vand. Det betyder, at vinstokkene tørster. De sætter få druer. Lavere udbytter til følge. Koncentrerede vine. Sorte. Og vigtigst af alt. Komplekse. For hvad Californien har i tæthed, har Sydfrankrig i nuancerigdom og fransk frækhed.
Det er håndværkere, der er på spil her. Ikke "Dress suit businessmen". Der er jord under neglene og et hjerte, der banker hårdere end solen i den tørre jord. Man er generelt ikke god til markedsføring. Så hele regionen lider under, at forbrugeren ikke kender forskellen på en Roussillon og en Saint Saturnin. Men det er Gérard Bertrand i fuld gang med at lave om på!

Gérard Bertrand er en stor mand med stor karisma.
Han var tidligere kendt og elsket i Frankrig som rugbyspiller. Men han besluttede at tage en ny udfordring op og lagde derfor støvlerne på hylden efter en lang, succesfuld karriere. I 1992 overtog han ledelsen af sin fars vingård, Domaine de Villemajou, med den målsætning, at han ville højne standarden, ikke bare for vingården, men for hele området Han vil være for Sydfrankrig, hvad Guigal er for Rhône. Et navn folk kan læne sig op ad, om end de ikke orker at sætte sig ind i detaljerne. Og han har et mere end unikt sortiment at gå på opdagelse i.
Siden overtagelsen har Gérard Bertrand nemlig investeret i ikke mindre end 280 ha vinmarker, fordelt over regioner som Corbières, Minervois og Côteaux de Languedoc. Yderligere er han gået i partnerskab med 40 andre lokale producenter, som nøje følger hans visioner for kvalitet i vinmarken, for så - når høsten er overstået - at sælge druerne til ham.

Vi er meget stolte over nu at repræsentere Gérard Bertrands storslåede vine i Danmark.
Vine, der i Frankrig er listet på en stor del af landets trestjernede restauranter!
Farven er lys, en næsten krystallinsk farve med fine bobler. Duften er blomstret med noter af pære, citrusfrugter og friske frugter. Smagen er frisk og mineral på ganen.
Code Rouge er en fin, elegant og raffineret vin.