Chateau la Mondotte

Beskrivelse

Chateau la Mondotte
Château la Mondotte er i langt højere grad en garagevin, end det er en Saint-Émilion.
Da Stephan von Neipperg købte slottet, skete det i en større opkøbningsproces, hvor han også erhvervede sig Château Canon la Gaffelière og Clos de l'Oratoire. Dengang gjorde la Mondotte ikke noget større væsen af sig, og det var de færreste uden for distriktet, som havde hørt om slottet.
Dette ændrede sig over en kort årrække, hvor Stephan efter en simpel, men særdeles omkostningsrig opskrift, formåede at løfte slottets omdømme fra at være relativt ukendt til at være en del af verdenseliten på linie med le Pin og Pingus.
1999 Chateau la Mondotte, Grand Cru
Meget intens duft med toner af mokka, chokolade, solbær, lakrids og røg. Smagen er fyldig, ja næsten portvinsagtig, med en enorm koncentreret og nuanceret eftersmag, der afsluttes med fede, modne...