Cava Nectar Blanc Reserva Sweet
Før musen henover billedet for at zoome
I den nordøstlige del af Spanien ved den catalanske middelhavskyst syd for Barcelona, finder man Penedés-området, Cava´ens hjemstavn.
Betegnelsen Cava dækker over spansk mousserende vin lavet på Methode Traditionelle, det der tidligere blev kaldt Champagne-metoden. Grundvinen tilsættes således sukker og gær, hvorpå den tappes på tykke flasker for at gennemgå andengæring i minimum ni måneder. Jo længere tid vinen får lov til at ligge, desto flere smagsnuancer og finere mousse vil den færdige Cava opnå. Efter endt lagring bringes flaskerne til pupitrene, en art flaskereoler, hvor flaskerne sættes med bunden i vejret. I denne stilling vil vinens bundfald samles i flaskehalsen, som nedsænkes i minus 20 graders frysevæske. Ved nedfrysningen indkapsles bundfaldet i en isklump, som man derpå slet og ret skyder ud ved at tage kapslen af flasken og lade kulsyretrykket presse klumpen op. Afslutningsvis toppes flaskens indhold op med en likør, som alt efter mængden, der tilsættes, giver en enten tør eller sød Cava.

Firmaet Juvé y Camps, der blev grundlagt i starten af 1900-tallet, har siden da opnået ry for at være Spaniens bedste Cava-hus. Deres produktionsmetoder må dog også betegnes som absolut kompromisløse - her skyes ingen midler for at opnå den bedste kvalitet. Med denne mentalitet kan det ikke undre nogen, at Juvé y Camps gang på gang roses til skyerne, for eksempel af vinskribenten Robert Parker, som kort og godt siger "...Den bedste producent af mousserende vin i Spanien er Juvé y Camps...".
Vis mere
Vis mindre

Cava Nectar Blanc Reserva Sweet

Varenummer: 10439609
DKK 165,00
(DKK 132,00 ekskl. moms)
   På lager » Levering 1-3 hverdage
Antal
LeverandørJuve Y Camps SaLandSpanien
OmrådePenedèsType/FarveChampagne/mousserende
Drue Parellada
Maccabeu
Fadlagring24 mdr.
DyrkningTraditionelRiedel glasCharmpagne
Flasker pr. Colli6Serveringsforslag Apéritif
Desserter - svagt søde
Desserter - meget søde
Alkohol 12,00%Flaskestørrelse3/4 ltr.
Proptype KorkPakningKarton
Smagekommentarer
Sødmefuld cava med en cremet tekstur og små, fine bobler, som er karakteristiske for en lang og tålmodig lagring. En intens, fyldig og nuanceret aroma. Frugtige noter af blommer, kirsebær og mango kridter banen op, inden sødlige strejf af honning tager over.
Glas der passer til vinen
Veritas Champagne 6449/28 Riedel
Performance Champagne 6884/28 Riedel
Performance Champagne 6884/28 Riedel
Før DKK 175,00
DKK 150,00
(DKK 120,00)
Vinum XL Champagne 6416/28 Riedel
Mest populære
Nitus Cava Brut Reserve
Nitus Cava Brut Reserve
DKK 90,00
(DKK 72,00)
Prosecco Era Organic
Prosecco Era Organic
DKK 115,00
(DKK 92,00)
Nitus Cava Semi Secco
Nitus Cava Semi Secco
DKK 90,00
(DKK 72,00)
Deutz Brut Classic, Non Vintage
Le Tre Caravelle Rose Demi Sec
Cremant de Bourgogne, Blanc de Noirs

H.J. Hansen Vin er med Vinspecialisten, et landsdækkende netværk af mere end 50 selvstændige specialvinhandlere, Danmarks førende vinleverandør.













 
 
 
 
 

H.J. Hansen Vin - Vinspecialisten   |   Vestergade 97-101   |   5000 Odense C   |   vin@hjhansen.dk