Bodegas Ximenez-Spinola
Bodegas Ximenez-Spinola

Beskrivelse

Bodegas Ximenez-Spinola
Ximenez-Spinola vineriet blev grundlagt i 1729 af Phelipe Zarzana Spinola, og det blev lige fra begyndelsen dedikeret til udelukkende at producere Pedro Ximenez. På daværende tidspunkt tappede vingården vinen under navnet Zarzana Spinola, men da dette navn var noget af en udfordring, for ikke at sige en umulighed at udtale på engelsk , krævede en stor engelsk kunde, at man ændrede dette til Ximenez – Spinola, hvilket man efterfølgende har gjort.
I dag laves der stadig udelukkende vine på Pedro Ximenez, og selv om man stadig er yderst traditionel i sin vinificering, forsøger man dog at eksperimentere med druetypen, så man ikke kun laver sherry. Et eksempel er Late Harvest’en, som er den eneste af sin slags i distriktet.
Ximenez-Spinola Diez Mil Brandy 40%
Premium Brands
Duften har umiskendelige toner af blommer og rosiner. Smagen er smooth med en let sødme, som dækker over alkoholen og giver brandyen en behagelig og afrundet eftersmag.
Bot Ximenez Old Harvest, 1/2  ltr.
Duften har lækre nuancer af figner rosiner, blommer og friskbagt brød, tilsat en let note af fino sherry. Smagen er intens og fyldig med en fin sødme, som afbalanceres flot af vinens syre. Perfekt...
Ximenez-Spinola PX Solera 1918
5 af 5 STJERNER på www.vinavisen.dk
Yderst intens med toner af svesker, rosiner, ristet kaffe og mørk chokolade, tilsat en let tone af hasselnødder. Smagen er meget sød, intens og fyldig med en lang og yderst kompleks eftersmag.
Bot Ximenez Spinola Brandy Tres Mill
Premium Brands
Virkelig et andalusisk kvalitetsprodukt fuld af karakter - og på 100% Pedro Ximenez-druer. Klik på overskriften og læs mere.
2018 Ximenez-Spinola PX Exeptional Harvest
Intens, gylden og tæt vin med en fyldig aroma af figner, rosiner, blommer og kage. Blød, behagelig og samtidig let. En naturlig syre kombineret med sødme i spillerummet mellem moden og frisk frugt...
2016 Spinola Fermentation Lenta
Et fantastisk eksempel på en tør Pedro Ximenez. Flot gylden farve i glasset. Vinen byder sig til med masser af kompleks og moden frugt. Der er noter af figner, rosiner og abrikoser. Meget fyldig og...
2018 Ximenex-Spinola PX Vintage, 3/8 ltr.
Vinen fremstår utrolig koncentreret i samme øjeblik, den rammer paletten. Smagen har noter af søde rosiner, figner og kaffe og efterlader en utrolig lang og sødmefuld eftersmag. Det er ikke en...