2012 Hommage a William Deutz - Meurtet, Vintage

Med sine fine bobler og intense farve i glasset, lover det første, visuelle indtryk godt for det, der venter. Karakterfuld og harmonisk med en frugtig aroma af abrikoser og Bigarreau-kirsebær gennemskåret at et touch af lakrids. De store, aromatiske indtryk bliver kun større på tungen, hvor flere røde frugter slå sig til koret af frugtige strejf. Den kalkrige terroir sikrer vinen en spænding, der straks kan fornemmes på tungen og fortsætter helt til den lange eftersmag. Vinens frugt og terroir komplementerer med andre ord hinanden og vinen kan gemmes i årevis. Deutz har parcelopdelt Hommage de Deutz, så der nu er to cuveer - dvs. Cote Glaciere og Cote Meurtet. Der sker på baggrund af en større og større forståelse for terroir, hvor man har sammenstukket mosten fra parceller, marker, landsbyer og områder.