- Rødvin
- Hvidvin
- Rosévin
- Andre vintyper
- Bobler
- Rundt om bobler
- Mousserende
- Champagne
- Producenter
- Populære
- Spiritus
- Rundt om spiritus
- Spiritus hovedtyper
- Spiritus undertyper
- Populære
- Fine Wine & Spirits
- Rundt om En Primeur / Fine Wine
- Fine Wine leverandører
- Områder & underområder
- Spiritus hovedtyper
- Spiritusleverandører
- Glas & tilbehør
- Gaver
- Tilbud
- Producenter
- Inspiration
Vi sammenligger vores lagre ✅ Vi sender varer ud igen fra 8. juni
Flakhaven Gastro & H.J. Hansen Vin inviterer
AMERIKANSK AFTEN
En aften med vine fra det amerikanske kontinent tilpasset det syd- og nordamerikanske køkken.
Det amerikanske kontinent USA og CHILE mødes i infight.
Sommelier og vinkonsulent Allan Jørgensen ved H. J. Hansen Vin, vil præsentere aftenens vine
til en forrygende menu kreeret af køkkenchef Axel Jørgensen fra Flakhaven Gastro.
Torsdag den 15. juni 2023 kl. 18.00
Flakhaven Gastro,
Flakhaven 2B,
5000 Odense
FLAKHAVEN GASTRO
En gastronomisk oplevelse i hjertet af Odense. Når du træder ind på Flakhaven Gastro, ser du straks det imponerende brygværk med de store kobberkedler. På Flakhaven holder vi aldrig op med at udfordre os selv for at skabe det unikke.
Vi sætter en ære i at levere uovertruffen kvalitet i alt, hvad vi foretager os. Så glæd dig til denne aften hvor køkkenchef Axel Jørgensen har sammensat en fantastisk menu.
GLÆD DIG TIL DENNE SPÆNDENDE AFTEN
Menu & Vine
APPETIZER
Tostadas: Kammusling – Agurk – Tomat
Crouton: Kikærter - Bønner – Hvidløg - Urter
Slider: Krabbe – Urtemayo – Urter
2020 Pro Bono Rose, Paul Lato Wines, Californien
2021 Estate Rose Cabernet Sauvignon, Vina Errazuriz, Chile
1. FORRET
Ceviche af torsk
Mango – Chili – Koriander – Rosa peber
2020 Sauvignon Blanc, Aconcagua Costa, Vina Errazuriz, Chile
2017 Dry Riesling, Keuka Lake Vineyards, Finger Lakes, New York
2. FORRET
Clam Chowder
Blå muslinger – Bacon – Fennikel – Fløde
Hvidløg – Timian – Lauerbær - Hvidvin
2020 Chardonnay, Pizarras, Vina Errazuriz, Chile
2018 Chardonnay, Teeter Totter, Napa Valley, USA
3. FORRET
Kroket af oksebryst
Demi glace – Stuvet Kål
2020 Pinot Noir, Aconcagua Costa, Vina Errazuriz, Chile
2019 Head High Pinot Noir, Three Sticks Wines
HOVEDRET
Short Ribs – BBQ
Majs – Syltede grøntsager
2015 Cabernet Sauvignon, Aconcagua Alto, Vina Errazuriz, Chile
2020 Reserve Cabernet Sauvignon,
DAOU Family Estates, Paso Robles USA
HOVEDRET
Flanksteak – Chimichurri – Pommes Anna
2016 Syrah, La Cumbre, Vina Errazuriz, Chile
2017 Syrah, North Coast, Pax, Sonoma, County, USA
6-retter inkl. vine
Pr. person kr. 995,-
TILMELDING
Bestilling foretages direkte til
Flakhaven Gastro på [email protected]
eller på telefon 66 12 02 99
