Antal varer der matcher den nuværende søgning: 3003
Avanceret søgningSøg f.eks. på proptype, dyrkningsmetode eller serveringsforslag.

OTTE AF NI POINTS i Nordjyske Stoftstidende

Nordjyske Stiftstidende
Anmeldt: 09-08-2011
KONCENTRATION AF ALLE SMAGSSTOFFER
""Late Harvest" betyder "sen høst". Druerne er høstet så sent på året, at de nærmest er blevet til rosiner. Vi kender metoden fra Tyskland, hvor betegnelsen er spätlese. Der er dog en stor forskel. I Tyskland er der næste altid forbundet ædel råd med de sent høstede druer. Det giver en helt speciel smag til vinen – den vi også kender fra Sauternes.
 I Chile er der så tørt, at den ædle råd ikke kan leve på druerne, så her er der mere tale om en koncentration af alle smagsstoffer.
 Man får samlet smagen i mindre most. Det er også derfor, den sælges i halvflasker, for man drikker ikke så meget.
 Intens sødme kombineret med frisk syre.  God til desserter med frisk frugt, f.eks. kan den kombineres med jordbær."
Glas der passer til vinen
Errazuriz Late Harvest Sauvignon, 3/8  ltr., Vina Errazuriz

H.J. Hansen Vin er med Vinspecialisten, et landsdækkende netværk af mere end 50 selvstændige specialvinhandlere, Danmarks førende vinleverandør.













 
 
 
 
 

H.J. Hansen Vin - Vinspecialisten   |   Vestergade 97-101   |   5000 Odense C   |   vin@hjhansen.dk