28. marts 2020, Deutz Champagne aften m. middag, Aarhus

Vi er glade for at kunne invitere til champagne aften lørdag d. 28. marts 2020 kl. 18.30 hos Restaurant Ghrelin, Bernhardt Jensens Boulevard 125, 8000 Aarhus C.

Vi har sammensat denne spændende menu, der bliver ledsaget af de dejlige champagner fra Champagne Deutz. Allan Jørgensen fra H.J.Hansen Vin fortæller undervejs.

MENU & CHAMPAGNE
Snacks:
Puffet ris med senneps creme og røget svinekæbe.
Flæske bob med tørret parmesan og trøffel.
Bagtpasta med råget makrel, purløgs mayo og silderogn.
Deutz Brut Classic, Methuselah

Amuse:
“Dåse” med Caviar og hummer.
2011 Deutz Blanc De Blancs

Forret/Mellemret: (i 2 serveringer)
Helleflynder saltet med mandel og forårsløg /
Bagt helleflynder med kål og brunet smør.
2010 Hommage a William Deutz, Blanc de Noir

Hovedret:
Fyldt vagtel med mild trøffel, lys sauce samt bær kompot og caviar.
2013 Deutz Rose Vintage

Ost:
Havgus “burger” med karamel og trøffel samt brøndkarse
1995 Cuvee William Deutz Brut & 2007 Cuvee William Deutz Brut

Dessert: (i 2 serveringer)
Arme riddere med flamberet æble, vanilje creme og citrus /
Hvidchokolade halvkugle med æblekompot, fløde og mild citronverbena.
2012 Deutz Demi Sec Vintage

Pr. person kr. 2.200,-
Tilmelding og betaling direkte til Restaurant Ghrelin senest 24. marts 2020.

Restaurant Ghrelin, Bernhardt Jensens Boulevard 125, 8000 Aarhus C, Tlf. 30 13 30 04, info@ghrelin.dk

Tilknyttet fil: Se invitation til Deutz champagneaften (711 kB)
Deutz
Champagne Deutz har siden stiftelsen i 1882 været medlem af Syndicat des Grandes Marques de Champagne. Da det prestigefyldte syndikat på et tidspunkt fik lidt for mange (useriøse) medlemmer, blev organisation dog omlagt og omdøbt til Club des Grandes Marques, der i dag tæller de 24 bedste og mest berømte Champagnehuse – heriblandt naturligvis stadig Champagne Deutz!

Velkommen til Ghrelin
Der findes en appetit. En appetit på mere af det gode. En appetit på skønne dufte og smage. Appetit på smukke omgivelser og en velkomponeret tallerken. Appetit på nærvær og det gode selskab. Appetit på udsøgt mad og vin
med vægt på enkelthed, råvarernes kvalitet og smag. Appetit på en gastronomisk rejse og en forkælelse af dine sanser. Vi giver dig en uforglemmelig oplevelse. Udsøgt mad og vin serveret i øjenhøjde og i smukke rammer. Et godt værtskab forpligter, og vi ved, at forskellen ligger i detaljen. Velkommen til en sublim gastronomisk oplevelse. God appetit!