2018 Terre Siciliane Inzolia
Før musen henover billedet for at zoome
Cantine Volpi blev grundlagt i provincen Allesandria i 1914. Allerede dengang opnåede vineriet et usædvanligt godt rygte i området, da det var i stand til at lave vine af konstant god kvalitet, uafhængigt af de klimatiske udsvingninger årgangene imellem. Dette var dengang langt mere usædvanligt, end det er i dag, da man ikke havde den samme kendskab til vitikulturen og vinificationen.
I dag har Cantine Volpi vokset sig større og laver et væld af forskellige vine, hvis fællesnævner er en urimelig høj kvalitet i forhold til prisen.

Inzolia laves udelukkende af den for de fleste lidt ukendte druesort, Inzolia. Denne druesort er trods vindrikkernes manglende kendskab til den under udbredelse såvel i Syditalien som i Toscana, hvor den går under navnet Ansonica.
I Syditalien er det hovedsageligt på Sicilien, at man finder druesorten. Det er formodentlig også her, at den først blev plantet af grækerne, da de bragte de første vinstokke til Italien.
Volpi ejer endnu ikke selv vinmarker på Sicilien, hvorfor druerne opkøbes af vinbønder, som dyrker deres vinmarker økologisk.  
Vinifikation
Druerne afstilkes og presses, hvorefter mosten lægges på rustfrie ståltanke. Her hæves temperaturen til 18- 20 grader, så den alkoholiske gæring kan begynde. Når denne er tilendebragt, forbliver vinen på tanken, hvor den lagrer med bærmekontakt i 10 dage, inden bærmen fjernes, og vinen filtres, først med kiselguhr, dernæst med et sterilfilter.
Vis mere
Vis mindre

2018 Terre Siciliane Inzolia

Varenummer: 1035720918
DKK 85,00
(DKK 68,00 ekskl. moms)
   Ikke på lager. Prøv nærmeste Vinspecialisten-butik.
Varen er pt. udsolgt. Udfyld feltet herunder for at blive underrettet via email når varen igen er på lager.
E-mail:
LeverandørCantine Volpi SrlLandItalien
Type/FarveHvidvinÅrgang2018
Drue100% Inzolia
DyrkningØkologisk
Riedel glasRieslingServeringsforslag Apéritif
Skaldyr
Fisk - lys
Alkohol 12,50%Flaskestørrelse3/4 ltr.
Proptype SkruelågPakningKarton
Flasker pr. Colli6
Smagekommentarer
Duften har toner af mandler, citrusfrugter, friske urter og mineraler. Smagen har en medium fylde og en diskret, men fin syre.

H.J. Hansen Vin er med Vinspecialisten, et landsdækkende netværk af mere end 50 selvstændige specialvinhandlere, Danmarks førende vinleverandør.













 
 
 
 
 

H.J. Hansen Vin - Vinspecialisten   |   Vestergade 97-101   |   5000 Odense C   |   vin@hjhansen.dk