2018 Percheron Chenin/Viognier
Før musen henover billedet for at zoome
Boutinot er et internationalt vinfirma, som arbejder med mere end 150 vinhuse rundt omkring i verden. De producerer også selv en lang række vine i tæt samarbejde med winemakers i både Frankrig, Italien og Sydafrika. Det er fra sidstnævnte land, at Percheron bliver produceret.  Druerne bliver plukket fra mere end 80 år gamle vinstokke i det trendy Swartland.  Navn og etikette er en hyldest til den store tunge arbejdshest af Percheron-racen, som blev brugt i vinmarkerne før traktorernes indtog.
Percheron er en vin, som den engelske vinjournalist Jancis Robertson har listet blandt sine ”best value wines”. Hun tilføjer, at vinen leverer langt mere, end hvad man kan forvente af prisen (massive over delivery for the price). Dette har medført stor efterspørgsel på vinen i England, og derfor bliver vi kun tildelt meget begrænsede mængder.

Selvom Chenin Blanc har en lang historie og har været dyrket i flere hundrede år, så har druen længe levet en skyggetilværelse. I dag er druen dog blevet lidt af en ”kendis”, og nogle af de flotteste eksempler på vinen findes i Sydafrika. Percheron høster druerne fra 40 år gamle ”bush vines”. Buskformede vinstokke, som disse, giver et naturligt lille udbytte, hvilket dermed koncentrerer smagsstofferne i druerne. Vinen er lavet på 80% Chenin Blanc og 20% Viognier. En fortræffelig duo hvor Viognier giver et ekstra aromatisk løft til vinen. Samtidig bidrager den med yderligere mundfylde og blødgører den markante Chenin Blanc-syre.
Vinifikation
Mosten gennemgår den alkoholiske gæring på rustfrie ståltanke. Vinen lagrer ikke på egetræsfade, da man ønsker maksimal friskhed til frugten.
Vis mere
Vis mindre

2018 Percheron Chenin/Viognier

Varenummer: 1026440918
DKK 75,00
(DKK 60,00 ekskl. moms)
   På lager » Levering 1-3 hverdage
Antal
LeverandørPercheronLandSydafrika
OmrådeCapeUnderområdeSwartland
Type/FarveHvidvinÅrgang2018
Drue80% Chenin Blanc
20% Viognier
FadlagringH18
DyrkningTraditionelFlasker pr. Colli6
Serveringsforslag Skaldyr
Fisk - lys
Salater
Alkohol 12,50%
Flaskestørrelse3/4 ltr.Proptype Skruelåg
PakningKarton
Smagekommentarer
Vinen er et blend af Chenin Blanc og Viognier. En fortræffelig duo hvor Viognier blødgør den friske syre fra Chenin-druen. Meget aromatisk med fornemmelser af pære, passionsfrugt og hvide blomster. Vinen er på samme tid både fyldig og frisk, altså med god fedme og citrusnoter i eftersmagen. En charmerende og bredtfavnende hvidvin, der kan det hele.
recommend
02-05-2019
4 TJEKTEGN af Henrik Steen Andersen i Politiken
Mest populære
2018 Villa di Mare Pinot Grigio
2018 Villa di Mare Pinot Grigio
Før DKK 75,00
Fra DKK 65,00
(Fra DKK 52,00)
2017 Errazuriz Estate Chardonnay
2017 Errazuriz Estate Chardonnay
Før DKK 79,00
Fra DKK 70,00
(Fra DKK 56,00)
2017 Pomino Bianco
2017 Pomino Bianco
Før DKK 125,00
Fra DKK 89,00
(Fra DKK 71,20)
2018 Duque de Sevilla
2018 Duque de Sevilla
DKK 60,00
(DKK 48,00)
2017 Herringbone Sauvignon Blanc, Herringbone Hills
2017 JB Riesling
2017 JB Riesling
DKK 110,00
(DKK 88,00)

H.J. Hansen Vin er med Vinspecialisten, et landsdækkende netværk af mere end 50 selvstændige specialvinhandlere, Danmarks førende vinleverandør.













 
 
 
 
 

H.J. Hansen Vin - Vinspecialisten   |   Vestergade 97-101   |   5000 Odense C   |   vin@hjhansen.dk