2018 Langhe Rosso

Italien
Piemonte
3/4 ltr.
DKK 139,00
Udsolgt på web – Men tjek i en af vores mange butikker
Forventes på hovedlager igen: 21-07-2020
Smagskommentar
Frugtrig og frisk vin med god struktur, som gør den særdeles velegnet til det lidt lettere køkken.
Specifikationer
Leverandør
G.D. Vajra
Land
Italien
Område
Piemonte
Underområde
Barolo
Type/Farve
Rødvin
Årgang
2018
Drue
Barbera
Pinot Noir
Dolcetto
Nebbiolo
Freisa
Albarossa
Dyrkning
Traditionel
Riedel glas
Riesling / Zinfandel
Flasker pr. Colli
6
Serveringsforslag
Lyst kød
Oste - milde
Fjerkræ
Alkohol
13,50%
Flaskestørrelse
3/4 ltr.
Proptype
Kork
Pakning
Karton
G.D. Vajras vine kan bedst genkendes på den lidt kølige og elegante stil, hvilket skyldes, at en stor del af markerne er beliggende i 400 meters højde i landsbyen Vergne i Barolo.
G.D. Vajra blev grundlagt i 1972 og er opkaldt efter Giuseppe Domenico, den nuværende ejers, Aldo Vajras, far.
Aldo har siden sin overtagelse af den daglige ledelse på vingården gradvist øget arealet af vinmarker til i dag 40 ha, hvoraf de 10 er tilplantet med Nebbiolo og beliggende på vinmarker såsom Bricco delle Viole, Fossati, La Volta og Coste di Vergne.
På trods af sit elegante og kølige stil bør Vaira betragtes som en traditionalist for området, dog med visse modificationer da han bl.a. temperaturkontrollerer sin gæring og bruger en meget begrænset andel barriques (typisk 5-8%).

Frugten til Langhe Rosso kommer fortrinsvist fra vinstokke mellem 7 og 15 år, plantet flere forskellige steder i Langhe-regionen.
Frugtrig og frisk vin med god struktur, som gør den særdeles velegnet til det lidt lettere køkken.
Udblødning i 5-10 dage ved temperaturer under 31 grader, efterfulgt af den alkoholiske gæring, malolaktiske gæring og 14-16 måneder på rustfrie ståltanke.