2018 Lambrusco dell´Emilia, 3/4 ltr. Societá Agricola Zucchi S.S., IGT
Før musen henover billedet for at zoome
Tag med tilbage til begyndelsen af 80erne. Her opdagede vi danskere for alvor pizza, spaghetti, olivenolie og parmesan. Italienske restauranter med bastflasker hængende fra loftet dukkede op over alt, selv i små provinsbyer. Nu er Spaghetti Bolognese eller Ragú alla Bolognese, som det rettelig hedder i Italien, blevet vores national(børne)ret. Men vi må ikke glemme Lambrusco’en, som også holdt sit indtog
i denne periode. Nu vil vi gerne introducere denne liflige, forfriskende og charmerende vin igen.

De liflige boblende vine produceres på blå Lambrusco-druer, hvoraf der findes et utal af undersorter.
Regionen hedder Emilia-Romagna og kan med rette kaldes for Italiens mave. Området er nærmest plastret til med fantastiske restauranter, seværdigheder, førsteklasses råvarer, larmende motorer og forrygende vine. Det er samtidig en velhavende region med en bil- og motorcykelproduktion (Ferrari, Maserati, Lamborghini og Ducati) samt kendte produkter som Mortadella-pølser, Parmaskinke, Parmesanost og naturligvis vin.

Familien Zucchi har produceret Lambrusco siden 50erne, og datteren Silvia er tredje generation, som
står med ansvaret for vinhuset. I dag er produktionen bæredygtig, men ønsket er at blive certificeret økologisk.
Vinifikation
Lambrusco-vinene bliver produceret på Charmat-metoden. Det er en metode, hvor andengæringen foregår i lukkede rustfrie ståltanke, der betyder, at kulsyren i vinen dermed bevares. Altså modsat Champagne-metoden, hvor gæringen sker i flasken. Ved hjælp af tryk pumpes vinen igennem et filter over i en ny tank. Herved efterlades bundfaldet i den gamle tank. Aftapningen foregår i et lukket system og under tryk, så perlerne ikke forsvinder.
Vis mere
Vis mindre

2018 Lambrusco dell´Emilia, 3/4 ltr. Societá Agricola Zucchi S.S., IGT

Varenummer: 1697130918
DKK 75,00
(DKK 60,00 ekskl. moms)
   På lager » Levering 1-3 hverdage
Antal
LeverandørSocietá Agricola Zucchi S.S.LandItalien
OmrådeEmilia RomagnaType/FarveFrizzante
Årgang2018Drue100% Lambrusco
DyrkningTraditionelRiedel glasChampagne
Serveringsforslag Lyst kød
Salater
Terrassevin
Alkohol 10,50%
Flaskestørrelse3/4 ltr.Proptype Kork
PakningKartonFlasker pr. Colli6
Smagekommentarer
Pinkfarvet med flotte perler. Tør og klarer derfor nemt de lette sommeretter.

H.J. Hansen Vin er med Vinspecialisten, et landsdækkende netværk af mere end 50 selvstændige specialvinhandlere, Danmarks førende vinleverandør.













 
 
 
 
 

H.J. Hansen Vin - Vinspecialisten   |   Vestergade 97-101   |   5000 Odense C   |   vin@hjhansen.dk