2018 Dolcetto d´Alba

Italien
Piemonte
3/4 ltr.
DKK 160,00
På lager » Levering 1-2 hverdage
Smagskommentar
Denne Dolcetto leverer varen med aroma og smagsnuancer af violer, røde frugter, bær og hø. Den er blød og rund på tungen og balancerer en let sødme med fine taninner og en forfriskende syre.
Specifikationer
Leverandør
G.D. Vajra
Land
Italien
Område
Piemonte
Type/Farve
Rødvin
Årgang
2018
Drue
100% Dolcetto
Dyrkning
Traditionel
Riedel glas
Riesling / Zinfandel
Flasker pr. Colli
6
Serveringsforslag
Mørkt kød
Pastaretter
Risotto
Lagrede oste
Alkohol
14,50%
Flaskestørrelse
3/4 ltr.
Proptype
Kork
Pakning
Karton
G.D. Vajras vine kan bedst genkendes på den lidt kølige og elegante stil, hvilket skyldes, at en stor del af markerne er beliggende i 400 meters højde i landsbyen Vergne i Barolo.
G.D. Vajra blev grundlagt i 1972 og er opkaldt efter Giuseppe Domenico, den nuværende ejers, Aldo Vajras, far.
Aldo har siden sin overtagelse af den daglige ledelse på vingården gradvist øget arealet af vinmarker til i dag 40 ha, hvoraf de 10 er tilplantet med Nebbiolo og beliggende på vinmarker såsom Bricco delle Viole, Fossati, La Volta og Coste di Vergne.
På trods af sin elegante og kølige stil bør Vajra betragtes som en traditionalist for området, dog med visse modifikationer, da han bl.a. temperaturkontrollerer sin gæring og bruger en meget begrænset andel barriques (typisk 5-8%).
Denne Dolcetto leverer varen med aroma og smagsnuancer af violer, røde frugter, bær og hø. Den er blød og rund på tungen og balancerer en let sødme med fine taninner og en forfriskende syre.