2017 Soalheiro Alvarinho Terramatter

Portugal
Vinho Verde
3/4 ltr.
DKK 189,00
På lager » Levering 1-2 hverdage
Smagskommentar
Man fornemmer straks, at her kommer en vin med stor personlighed ind ad døren. Umiskendelige Alvarinho, elegant og samtidig intens og ekspressiv. Den tidlige høst giver noter af grøntsager, sød-syrlige grønne frugter og en skøn lang mineralsk eftersmag.
Specifikationer
Leverandør
Vinusoalleirus, Lda
Land
Portugal
Område
Vinho Verde
Type/Farve
Hvidvin
Årgang
2017
Drue
100% Alvarinho
Dyrkning
Traditionel
Riedel glas
Chardonnay / Viognier
Flasker pr. Colli
6
Serveringsforslag
Fisk - lys
Lyst kød
Grøntsagsretter
Alkohol
12,50%
Flaskestørrelse
3/4 ltr.
Proptype
Kork
Pakning
Karton
Quinta de Soalheiro ligger i Melgaco i det nordlige Portugal, helt op til grænsen til Spanien, beskyttet mod vind og vejr af bjergene i området. Her var Soalheiro den første producent til at bruge den særlige, portugisiske hvidvinsdrue, Alvarinho. Den bjergrige region sikrer en optimal kombination af livgivende regn og de rigtige temperaturer, samtidig med, at druerne får rigeligt med sollys. Derfor trives druerne og leverer levende og elegante vine, som er blevet kendetegnende for regionen og for selve vinhuset.
Det var her i området, at João António Cerdeira plantede de første Alvarinho-vinstokke i 1974. I dag er Quinta de Soalheiro et familiedrevet vinhus, som producerer fantastiske vine under nuværende manager Maria Palmira Cerdeira og hendes børn, Maria João Cerdeira og António Luís Cerdeira, husets Winemaker.
Navnet ’Soalheiro’ betyder meget passende "et solrigt sted" og er en reference til det portugisiske klima, som vinhusets vinstokke har så godt af. Bjergenes beskyttelse og en granitholdig jord sikrer optimale forhold. Druerne høstes i små kasser for ikke at tage skade, og bringes hurtigt til vineriet. Her ligger de køligt i 48 timer, inden de presses.
Alvarinho-druen er i virkeligheden en ældre druetype, som har vist sit værd igennem mange år. Her er den grundlaget for mange vine i hele Vinho Verde-regionen. Druen har en meget karakteristisk floral og frugtig profil med noter af lindetræ, fersken, grape og æble og er perfekt i en klassisk, frisk Vinho Verde. Faktisk er druens kvaliteter så eftersøgte, at den også eksporteres til mere sydlige himmelstrøg i Portugal, hvor de indgår i kombination med lokale druer.
Man fornemmer straks, at her kommer en vin med stor personlighed ind ad døren. Umiskendelige Alvarinho, elegant og samtidig intens og ekspressiv. Den tidlige høst giver noter af grøntsager, sød-syrlige grønne frugter og en skøn lang mineralsk eftersmag.
Druerne høstes til Terramatter en smule tidligere end husets andre parceller for at bevare den lidt ”grønne” og ultra friske stil. Druerne plukkes over i små kasser, så de ikke knuses. Vinmarkerne ligger tæt på vineriet, og kort transporttid for druerne er vigtig, så de ikke knuses eller sprækker grundet varmen eller transport. Efter presningen, og før selve gæringen, bliver mosten opbevaret køligt i 48 timer, hvor den giver aromastoffer og rygrad fra bærmen. Der bliver eksperimenteret med delvis gæring i både trendy beton-æg samt kastanjefade. Vinen filtreres ikke før aftapning.