2017 Occidental Pinot Noir Sonoma Coast
Før musen henover billedet for at zoome
På den californiske vestkyst, ved Sonoma-kysten nord for San Francisco, ligger Occidental Wines.  Det er ægte amerikansk winecountry, og huser da også ét af den amerikanske vinindustris største navne – Steve Kistler.

Vine fra kystnære områder har fascineret Kistler siden han var helt ung og kørte truckfulde af nyplukkede druer.  Det var primært Zinfandel, og druerne med  en placering tæt til Stillehavet fik et helt andet præg end andre Zinfandel.
I 1992 var Kistler dog så heldig at smage en Pinot Noir fra lige så kystnære Taylor Lane. Det var en sjældenhed dengang. Vinen var uhyre aromatisk, havde en flot, naturlig syre og i det hele taget flere af de kvaliteter, der er kendetegn ved vin, der er vokset i køligere klimaer, end Californien egentlig er. Ikke overraskende blev Kister med ét overbevist om, at noget af statens bedste Pinot Noir kunne vokse langs dens kyst.

I 1995 begyndte Kistler så at plante Pinot Noir lige overfor den vinmark, hvor den ovenstående Pinot Noir kom fra. Den nyplantede vinmark fik navnet Occidental Vineyard. De næste år gik med sammenligninger mellem de helt nye vine fra den nyplantede vinmark og Pinot Noir fra nærliggende marker, nye opkøb og beplantning. Og i 2011 kunne Kistler åbne Occidental som egentligt vinhus, fuldt ud dedikeret til produktion af Pinot Noir.
Vinifikation
Før druerne overhovedet bliver plukket, vurderes de efter modenhed, smag og naturlig syre, der vil bevare vinens friskhed og energi. Druerne høstes om natten, så de ankommer kølige til vinhuset om morgenen. Druerne fra hver enkelt vinmark gærer individuelt for at opnå mest muligt af vinmarkens særegne karakter. Druerne gærer på egen gær, som begynder efter 7-9 dage og er færdig efter mindre end tre uger. På den måde udvikler hver vin sit helt eget, naturlige udtryk. Efter gæring tømmes tankene vha. tyngekraften og føres til Francois Freres-tønder, hvoraf 25% er nye. Vinene lagrer i en naturligt kølig kælder.
Vis mere
Vis mindre

2017 Occidental Pinot Noir Sonoma Coast

Varenummer: 1718650917
DKK 675,00
(DKK 540,00 ekskl. moms)
   På lager » Levering 1-3 hverdage
Antal
LeverandørCatherine-Elizabeth, Inc OccidentalLandUSA
OmrådeCalifornienUnderområdeFreestone
Type/FarveRødvinÅrgang2017
Drue100% Pinot Noir
DyrkningTraditionel
Riedel glasPinot NoirFlasker pr. Colli12
Serveringsforslag Grøntsagsretter
Risotto
Lagrede oste
Alkohol 13,40%
Flaskestørrelse3/4 ltr.Proptype Kork
PakningKarton
Smagekommentarer
Levende og aromatisk med tydelige røde frugter, som efterhånden er et kendetegn - hindbær, kirsebær, jord, kamfer og asiatiske krydderier. På tungen er de røde frugter balanceret flot med lette, salte præg og står fint i glasset med flotte tanniner. En vin, der vil udvikle sig med årene.
Mest populære
Frontier Red, Lot 182
Frontier Red, Lot 182
Før DKK 129,00
Fra DKK 99,00
(Fra DKK 79,20)
11th Hour Cellar Zinfandel, Non Vintage
11th Hour Cellar Pinot Noir, Non Vintage
11th Hour Cellar Chardonnay
2015 Scotto Old Vine Zinfandel
2017 Parker Station Pinot Noir

H.J. Hansen Vin er med Vinspecialisten, et landsdækkende netværk af mere end 50 selvstændige specialvinhandlere, Danmarks førende vinleverandør.













 
 
 
 
 

H.J. Hansen Vin - Vinspecialisten   |   Vestergade 97-101   |   5000 Odense C   |   vin@hjhansen.dk