2017 Finca Dofi

Spanien
Priorat
3/4 ltr.
DKK 625,00
Udsolgt.
Forventes på hovedlager igen: 11-12-2019
Smagskommentar
Tæt mørk farve med et let lilla skær i kanten. Duften er fyldt med akacie, mineraler, brombær, mørke kirsebær, lakrids og egetræ. Smagen er rig og intens med fede modne tanniner.
Specifikationer
Leverandør
Alvaro Palacios
Land
Spanien
Område
Priorat
Type/Farve
Rødvin
Årgang
2017
Drue
80% Grenache Noir
20% Cabernet Sauvignon
Dyrkning
Traditionel
Riedel glas
Syrah
Flasker pr. Colli
6
Serveringsforslag
Mørkt kød
Oste - kraftige
Krydrede retter
Alkohol
14,50%
Flaskestørrelse
3/4 ltr.
Proptype
Kork
Pakning
Trækasse
Alvaro Palacio er om nogen synonym med den nye generation i Spanien, og hans prestigevin l´Ermita er sammen med Pingus og Vega Sicila blandt de førende spanske kultvine.

Alvaro Palacio er ud af en børneflok på 9 børn, og hans forældre var dengang ejere af den respekterede vingård Palacios Remondo i Rioja. Alvaro kunne have valgt at blive boende og overtage driften af vingården, men i stedet rejste han til Bordeaux, hvor han blev
uddannet som ønolog for efterfølgende
at arbejde for Moueix-familien på Château Petrus.

Da Alvaro kom hjem til Spanien igen, tog han til vindistriktet Priorat, som på det tidspunkt hovedsagligt var kendt for produktion af bulk vin. Da vinmarkerne kun gav et lille udbytte, var flere og flere af vinbønderne begyndt at nedlægge deres marker.

I 1990 købte Alvario sin første vinmark, Finca Dofi, med det mål at fremstille en krydsning mellem Pétrus og La Grange. I 1993 købte han efterfølgende prestigemarken l'Ermita, som var beplantet med mellem 60 og 100 år gamle vinstokke, der ikke var podet på amerikanske rødder.
Allerede i 1995 begyndte kritikerne at overøse Alvaro Palacio med deres roser, og denne meget positive kritik fortsætter.

Finca Dofi er en relativt ung vinmark på 9 ha, fordelt over flere mindre terrasser. Vinstokkene er mellem 10 og 17 år gamle, og kombinationen af unge vinstokke og fattig jordbund, som hovedsagligt består af småsten, bringer udbyttet helt ned på 20 hl. pr. ha.
Tæt mørk farve med et let lilla skær i kanten. Duften er fyldt med akacie, mineraler, brombær, mørke kirsebær, lakrids og egetræ. Smagen er rig og intens med fede modne tanniner.
95 POINTS
1. november 2019
95 POINTS af Robert Parker i The Wine Advocate
"The single-vineyard 2017 Finca Dofí comes from ten hectares that were planted 20 years ago in the village of Gratallops. It's mostly Garnacha with 8% Cariñena and 1% white grapes that fermented after being destemmed and lightly crushed in oak vats with indigenous yeasts. It matured in large oak barrels (bocoyes and foudres) for 16 months. There is no trace of oak in the wines, and there are no edges; they all feel sleek and elegant. This Dofí expresses the Mediterranean vintage from this vineyard at 300 to 320 meters in altitude, where the slate has a lot of iron, which turns the soils red and makes round and velvety wines, with flavors of red cherries, cherry pit, nectarines and even blood orange. The warm soils are compensated by mostly northern exposures. The palate has volume and is juicy, sensual and velvety, with some fine-grained tannins that currently call for food."
94 POINTS
30. august 2019
94 POINTS af James Suckling på www.jamessuckling.com
"This is so perfumed and floral; it just rises out of the glass with crushed berries, strawberries and violets. Medium to full body. Firm and silky tannins. Lovely length and brightness for this hot and dry vintage. Drink or hold."
Alt håndplukkes naturligvis. Når druerne ankommer til vineriet, sorteres de, før de afstilkes. Efter afstilkningen bliver de nænsomt presset, hvorefter mosten lægges på egetræsfade. Gæringen finder sted som en spontangæring, mens der dagligt foretages pigeage. Når gæringen er tilendebragt, lægges vinen på nye franske egetræsfade i 16 måneder.  Vinen tappes på flaske uden nogen former for filtrering.